大学生礼仪普通高等教育“十一五”规划教材课件作者通识教育规划教材编写组07.pptVIP

4．告辞 主人宣布宴会结束后，客人才能离席。 客人应向主人道谢、告别，感谢主人的热情款待，并要与其他认识的客人道别。 如果有事要提前离席，应向主人及同桌的客人致歉。 7.3.2 赴宴礼仪 7.3 赴宴的礼仪 7.4.1 中餐组织安排 7.4.2 中餐上菜顺序及用餐方式 7.4.3 中餐注意事项 7.4 中餐礼仪 7.4.1 中餐组织安排 7.4 中餐礼仪 1．中餐宴会的席位排列 （1）桌次排列 在中餐宴请活动中，往往采用圆桌布置菜肴、酒水。 7.4.1 中餐组织安排 7.4 中餐礼仪 （2）位次排列 每张餐桌上的具体位次有主次尊卑的分别。 中餐位次排列方法： 方法一：主人大都应面对正门而坐，并在主桌就座。 方法二：举行多桌宴请时，每桌都要有一位主桌主人的代表在座。 方法三：各桌位次的尊卑，应根据距离该桌主人的远近而定，以近为上，以远为下。 方法四：各桌距离该桌主人相同的位次，讲究以右为尊。 7.4.1 中餐组织安排 7.4 中餐礼仪 2．便餐位次排序的原则 一是右高左低原则。 二是中座为尊原则。 三是面门为上原则。 四是特殊原则。 7.4.1 中餐组织安排 7.4 中餐礼仪 1．上菜顺序