天然产物中α-葡萄糖苷酶抑制剂的筛选研究进展.pdfVIP

2010年 9月 第31卷第9期 食品研究与开发 专题论述 —===206 天然产物中OZ一葡萄糖苷酶抑制剂的 筛选研究进展 屠洁，李前龙 (江苏科技大学 生物与环境工程学院，江苏镇江212018) 摘 要：综述天然产物中 一葡萄糖苷酶抑制剂的理化性质及其筛选方法。目前用于d一葡萄糖苷酶抑制剂筛选的天 然材料主要包括草药、海洋无脊椎动物、海藻以及一些药食两用的农产品。这些天然抑制剂的筛选主要以体外o一【葡 萄糖苷酶抑制活性为依据，分离纯化则主要经有机溶剂提取、分步萃取后 ，硅胶或大孔吸附树脂、凝胶过滤分离纯化 ， 高效液相色谱、质谱、核磁共振等检测方法进行物质结构的鉴定。 关键词：0一【葡萄糖苷酶抑制剂；天然产物；筛选 Screening