生物化学练习题(之一)(非常不错).doc

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生物化学练习题(之一) 生化教研组全体教师 第一章 糖类化学 一、名词 解释 1.糖类2.单糖 3.寡糖4.多糖 5.糖苷 6.差向异构体6.变旋现象 8.糖脂 9.糖肽键10.糖蛋白 11.蛋白聚糖 12.糖胺聚糖 二、填空题 1.人血液中含量最丰富的糖是_____________,肝脏中含量最丰富的糖是 ___________,肌肉中含量最丰富的糖是_____________。 2.乳糖是由一分子____________和一分子__________组成,它们之间通过____________糖苷键相连。 3.蛋白聚糖是由___________和____________共价结合形成的复合物。 4.判断一个糖的D-型和L-型是以________________碳原子上羟基的位置作依据。 5.蔗糖是由一分子 和 组成,它们之间通过 糖苷键相连。 6.糖肽键主要有两种类型: 和 。 7.麦芽糖是由两分子________ 通过________糖苷键相连形成的双糖。 8.糖原和支链淀粉结构上非常相似,构件分子均是________,它们之间的连接键有________ 和________二种糖苷键。 9.纤维素和淀粉都是由D-葡萄糖通过1→4糖苷键连接而成的,但纤维素的二糖单位是________,残基间通过________连接;而直链淀粉链的二糖单位是________,残基间通过________连接,所以两者在物理性质上有很大差别。 10.直链淀粉遇碘呈________色,支链淀粉遇碘呈________色,糖原遇碘呈________色。 11.糖胺聚糖是一类含________ 和________ 的杂多糖,其代表性的化合物有________、________和________ 等。 三、是非题 1. 果糖是左旋的,因此它属于L-构型。 2. 从热力学上讲,葡萄糖的船式构象比椅式构象更稳定。 3. 糖原、淀粉和纤维素分子中都有一个还原端,所以它们都有还原性。 4. 同一种单糖的α-型和β-型是对映体。 5. 糖的变旋现象是指糖溶液放置后,旋光方向从右旋变成左旋或从左旋变成右旋。 6. D-葡萄糖的对映体为L-葡萄糖,后者存在于自然界。 7. 醛式葡萄糖变成环状后无还原性。 8.多糖具有还原端,因此具有还原性。 9.支链淀粉具有分支结构,具有多个还原端。 10.肽聚糖是存在于细菌细胞壁中的杂多糖。 11.所有的单糖均有还原性。( ) 12.一切有旋光性的糖都有变旋现象。( ) 13.α-葡萄糖和α-半乳糖是差向异构体。( ) 四、单项选择题 1. 下列哪种糖无还原性? A.麦芽糖 B.蔗糖 C.乳糖 D.果糖 E.纤维二糖 2 下列物质中哪种不是糖胺聚糖? A.果胶 B.硫酸软骨素 C.透明质酸 D.肝素 E.硫酸皮肤素 3 下图的结构式代表哪种糖? A.α-D-葡萄糖 B.β-D-葡萄糖 C.α-D-半乳糖D.β-D-半乳糖E.α-D-果糖 4 有关糖原结构的下列叙述哪些是正确的? (1).有α-1,4糖苷键 (2).有α-1,6糖苷键 (3).糖原由α-D-葡萄糖组成 (4).糖原是没有分支的分子 A.1,2,3 B.1,3 C.2,4 D.4 E.1,2,3,4 5下列寡糖中不具有还原性的是 A.麦芽糖 B.乳糖 C.蔗糖 D.纤维二糖 6下列有关葡萄糖的叙述哪一个是错误的? A.葡萄糖甜度比蔗糖低 B.葡萄糖不具有还原性 C.血液中含有葡萄糖 D.新配制的葡萄糖溶液会发生旋光度的改变 7链状结构的葡萄糖其立体异构体的数目为( ) A.8 B.16 C.32 D.64 8环状结构的葡萄糖其立体异构体的数目为( ) A.8 B.16 C.32 D.64 9下列关于葡萄糖的陈述,正确的是( ) A.由于葡萄糖分子中有醛基,所以它能与Schiff试剂起加成反应 B.醛式葡萄糖转变成环状后就失去了还原性 C.葡萄糖形成葡萄糖甲基苷后,仍然具有还原性 D.葡萄糖和甘露糖是差向异构体 10下列糖中,其中( )为非还原性糖。 A.麦芽糖 B.乳糖 C.果糖 D.蔗糖 11列哪种糖没有变旋现象?( ) A.葡萄糖 B.果糖 C.蔗糖 D.乳糖 12 Gal是哪种

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