食品科学与工程虚拟仿真试验中心招标项目一览表及参数要求.DOCVIP

附件：食品科学与工程虚拟仿真实验中心招标项目一览表及参数要求 (2017年10月26日修改稿) 序号 名称 单位 数量 主要技术参数 1 虚拟仿真实验中心管理平台 1 一、系统功能模块 包含仿真课程、组织培训、管理学员、发布公告、记录成绩、统计报表、系统管理等管理功能模块以及学员使用的多项功能模块。 二、系统性能参数 在系统中可管理至少500个仿真软件，每个仿真软件至少匹配5-8个相关资源，系统可管理相关的几千个文档、视频、Flash等相关资源。 在系统要求的最低配置下，支持400个用户同时访问系统，页面平均响应时间小于4秒，启动仿真软件延迟小于3秒。 在400个用户同时访问系统时，学员操作仿真软件后查看成绩延时小于5秒，学员查看课程资源中的文档、视频、Flash延时时间小于5秒。 三、系统使用特点 1. 系统支持SimuWorks大型科学计算与仿真支撑平台、WinBase PROS 动态仿真开发平台、UniSim流程模拟平台、Dynsim流程平台、PISP.net平台和DPSP平台之一的运行环境下的2D、3D仿真软件，用户还可以自行为仿真软件配套操作手册、操作录像，授课录像，相关知识点等相关资源。 2. 系统可在WEB服务器上通过安装包一键安装部署，通过PC机访问，支持IE7/8/9/11、Firefox、Chrome浏览器访问。 3. 利用仿真软件模拟生产一线的现场环境、设备，模拟工艺流程、DCS系统、单人及班组模式下的开停车操作及不易发生事故，丰富教学、培训手段，提高教学质量和效率。 4. 系统属于轻量级E-learning系统，能在任何时间、任何地点为任何人提供培训，不受时间和地点的局限，为学员学习带来了极大的方便。 5. 系统可通过链接方便的与企业其他网络系统统进行整合，方便多系统之间互联和方便应用。 6. 系统要与我校智慧校园深度融合，同教务系统、人力资本平台等相关平台进行对接。 2 食品工程原理实验仿真软件 1 一、食品工程原理仿真实验包含如下实验内容: 吸收（二氧化碳-水）实验软件、恒压过滤实验软件、干燥速率曲线测定实验软件、萃取塔实验软件、气气传热实验软件、流体过程综合实验软件（含离心泵性能测定、流体阻力测定、流量计性能测定子实验）、多相搅拌实验软件、正交实验法在过滤实验中的应用实验软件、离心泵串并联实验软件、精馏实验软件 二、功能参数 ★1. 现场操作模块：主要用于实验操作中对现场设备的操作仿真，其包括了各实验的主要设备、风机、水泵、流量计、必备的开关阀和调节阀。学员可以在仿真的实验室环境中漫游，认识各设备组件，在环境中可以实现360°旋转。 ★2. 设置参数模块：主要用于实验操作中，手动设置不同实验参数，对应每个参数，出现不同的实验结果。 ★3. 查看仪表模块：主要用于实时显示实验中涉及到的各数字仪表参数的实时显示。 实验名称 仪表个数 流体过程综合实验 5 吸收（二氧化碳-水）实验 2 恒压过滤实验 2 萃取塔实验 1 气气传热实验 4 多相搅拌实验 1 离心泵串并联实验 3 精馏实验 2 干燥速率曲线测定实验 2 4. 数据处理模块 5. 实验报告模块 ★6. 思考题模块：有不少于20道思考题用于考察学生的学习情况。该思考题教师可以自主进行编辑。 7. 原理展示模块：提供本实验的原理展示； ★8. 任务引导模块：提示当前应该进行操作的步骤，该步操作完成后，自动跳到下一步操作，以此类推，直到实验结束。当发生错误操作时，界面上会有明显的强调的说明。并在现场演示环节演示任务引导模块。 三、其他要求如下 1、仿真软件基于SimuWorks大型科学计算与仿真支撑平台、WinBase PROS 动态仿真开发平台、UniSim流程模拟平台、Dynsim流程平台、PISP.net平台和DPSP平台之一，在投标文件中提供盖平台开发商鲜章的证明材料，需和学校现有教师站管理软件配套使用。 ★2、软件需在学校现有SIMNNET平台上运行使用，投标文件中提供供应商 3 啤酒发酵工艺仿真软件 1 1、麦芽制造工艺流程：麦芽制造主要有三大步骤：浸麦、发芽、干燥。 ★2、主要设备列表 序号 设备名称 设备规格 备注 1 糊化锅 100L 用于加热煮沸大米或其他辅料粉和部分麦芽粉醪液，使淀粉糊化和液化的设备。 2 糖化锅 200L 用于麦芽粉淀粉及蛋白质的分解，并与已糊化的辅料醪混合， 持醪液在一 的温度， 醪液进行淀粉糖化，以制备麦汁。 3 过滤槽 200L 用于过滤糖化后的麦醪，使麦汁与麦糟分开，得到清亮麦芽汁的设备。 4 煮沸锅 230L 用于过滤后麦汁煮沸和加入酒花，使麦汁达到一定浓度的设备。 5 旋沉槽 200L 用于煮沸后热凝固物的分离。 6 冷却器 用于发酵醪液的冷却，使醪液达到合适的发酵温度。 7 发酵