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  • 2017-11-19 发布于浙江
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食品安全培训题库

判断题 1食品安全标准是强制执行标准对地方特色食品,没有食品安全国家标准的可以制定食品安全地方标准食品安全国家标准制定后,该地方标准即行废止国家对食品生产经营实行许可制度销售食用农产品,不需要取得许可生产经营的食品中不得添加药品,但是可以添加按照传统既是食品又是中药材的物质。食品药品监督管理部门应当对企业食品安全管理人员随机进行监督抽查考核并公布考核情况。监督抽查考核对通过良好生产规范、危害分析与关键控制点体系认证的食品生产经营企业,认证机构应当依法实施跟踪调查。实行统一配送经营方式的食品经营企业,可以由企业总部统一查验供货者的许可证和食品合格证明文件,进行食品进货查验记录。食品生产者发现其生产的食品不符合食品安全标准或者有证据证明可能危害人体健康的,应当立即停止生产,召回已经上市销售的食品因标签、标志或者说明书不符合食品安全标准而被召回的食品,食品生产者在采取补救措施且能保证食品安全的情况下可以继续销售食品和食品添加剂的标签、说明书,不得含有虚假内容,涉及疾病预防、治疗功能。食品添加剂使用范围、用量、使用方法,并在标签上载明“食品添加剂”字样。食品检验由食品检验机构指定的检验人独立进行出具的食品检验报告预包装食品没有中文标签、中文说明书或者标签、说明书不符合定的,不得进口。接到消费者赔偿要求的生产经营者,应当实行首负责任制,先行赔付,不得推诿属于生产者责任的,经营者赔偿后有权向生

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