中医药学基础-第八章 中药基本知识.ppt

　　2.炙：用液体辅料拌炒药物叫炙。 　　炙是将药材与液体辅料拌炒，使辅料逐渐渗入药材内部的炮制方法。通常使用的液体辅料有蜜、酒、醋、姜汁、盐水、童便等。 　　其目的是改变药性，增强疗效，减少副作用。 蜜炙能缓和药性，增强其补益作用。如蜜炙黄芪、蜜炙甘草；酒炙有助于有效成分溶出而增强疗效，并能行血脉，助药势，散寒邪，矫味矫嗅。如酒炙川芎、大黄、白芍；醋炙能散瘀活血、理气止痛、解毒、矫味矫嗅，提高疗效。如醋炙元胡、甘遂、芫花、柴胡、香附；姜汁炙能抑制药物寒性，增强疗效，减低毒性。如姜汁炙竹茹、草果、半夏、厚朴；盐水炙能改变药物性能，增强疗效，引药入肾，如盐水炙杜仲、巴戟、小茴、橘核等。 　　3.煅：将药材用猛火直接或间接煅烧叫煅。 　　其中直接放炉火上或不密闭的容器中高温煅烧者，又称明煅；多用于矿物药或动物甲壳类药，如煅牡蛎、煅石膏等。将药材置于密闭容器中煅烧者，称为密闭煅或焖煅。适用于质地轻松，可炭化的药材，如煅血余炭，煅棕榈炭。 　　4.煨：将药材包裹于湿面粉、湿纸中，放入热火灰中加热，或用草纸与饮片隔层分放加热的方法，称为煨法。其中以面糊包裹者，称为面裹煨；以湿草纸包裹者，称纸裹煨；以草纸分层隔开者，称隔纸煨；将药材直接埋入火灰中，使其高热发泡者，称为直接煨。 　　5.烘焙：将药材用微火加热，使之干燥的方法叫烘焙。 　　常见的水火共制包括蒸、煮、火单、淬等。 　　1.煮：是用清水或液体辅料与药物共同加热的方法，如醋煮芫花、酒煮黄芩。 　　2.蒸：是利用水蒸气或隔水加热药物的方法。 不加辅料者，称为清蒸，加辅料者，称为辅料蒸。 加热的时间，视炮制的目的而定。如改变药物性味功效者，宜久蒸或反复蒸晒，如蒸制熟地、何首乌；为使药材软化，以便于切制者，以变软透心为度，如蒸茯苓、厚朴，为便于干燥或杀死虫卵，以利于保存者，加热蒸至“园气”，即可取出晒干，如蒸银杏、女贞子、桑螵蛸。 　　3.火单：将药物放入大量沸水中短暂潦过后立即捞出的方法，称为火单。 　　火单法适用于种子类药物的去皮（如杏仁），肉质多汁药物的干燥（如马齿览、天门冬等）。 　4.淬：将药物煅烧红后，迅速投入冷水或液体辅料中，使之酥脆的方法，称为淬。 　淬法可使矿物及动物贝甲、骨骼药材变得松脆，以易于粉碎；且液体辅料被药物吸收后，还可增强作用，提高疗效。 　　常用的有发芽、发酵、制霜及部分法制法等。 　　制霜是药材经加工处理而产生的粉末或细小结晶，因其细小似霜，故名“霜”。 　　制霜的方法一般分为：①去油成霜，如瓜蒌霜、巴豆霜；②风化霜，如西瓜霜；升华成霜，如百草霜；④自然成霜，如柿霜；⑤熬制成霜，如鹿角霜。 　　发酵法亦称曲法，在一定的条件下，利用霉菌，酵母菌，使药料生霉发酵，改变原有的药性，使之达到制药要求的炮制方法。 　　中药的鉴别包括来源、性状、显微、理化等，目的是鉴别药材的伪劣，保证药材的质量。来源鉴定以保障应用中的品种准确无误；性状鉴定就是用眼观、手摸、鼻饲、口尝、水试、火试来鉴别药材的外观性状；显微鉴定是通过微观观察药材组织结构、细胞形状和内含物鉴别药材真伪和纯度；理化鉴定是利用物理、化学或仪器分析鉴别药材真伪和纯度。 一、性状鉴定 ? 　　中药的性状鉴定包括完整药材和饮片两个方面，在鉴别中要二者相结合。一般包括药材的形状、大小、颜色、表面特征、质地、折断面、气、味、水试、火试等。主要是通过反复观察和接触获得，需要在中药房工作一段时间才能掌握，是一项实践操作内容。 ☆　形　状　　☆　大小　　☆　颜色　　　☆　表面特征　☆　质地　　☆　折断面　　☆　气　　　　☆　味　　　☆　水试　　　☆　火试 二、显微鉴定 　　显微鉴定是利用显微镜来观察药材的组织构造、细胞形状以及内含物的特征，用以鉴定药材的真伪和纯度。显微鉴定常配合来源、性状及理化鉴定等方法解决实际问题。当药材的外形不易鉴定，或药材破碎或呈粉末状时，此法较为常用。《中华人民共和国药典》已将显微鉴定应用到很多中药和中成药制剂的鉴别中。进行显微鉴定，鉴定者必须具有植物（动物）解剖的基本知识，掌握制片的基本技术。显微鉴定的方法，因材料和要求的不同而不同。包括完整药材的显微鉴定、破碎药材的显微鉴定、粉末药材的显微鉴定。 三、理化鉴定 　　利用某些物理的、化学的或仪器分析方法，鉴定中药的真实性、纯度和品质优劣程度，统称为理化鉴定。通过理化鉴定分析中药中所含的主要化学成分或有效成分的有无和含量的多少，以及有害物质的有无等。 　　理化鉴定包括物理常数的测定、膨胀度的测定、色度检查、泡沫指数和溶血指数的测定、微量升华、荧光分析、显微化学反应、蛋白电泳法、化学定性分析、化学定量分析、水分测定、灰分测定、浸出物测定、挥发油含量测定、色谱法、分光光度法、有害物质的检查等。 * 　　两药合用，一种药