中医食疗学2.补血课件.ppt

补血类 临床表现： 面色萎黄，唇舌爪甲色淡，头晕眼 花，心悸多梦，手足发麻，妇女月经量 少，色淡，延期或闭经，舌淡，脉细。 常用药物 当归， 熟地， 制首乌， 白芍， 鸡血藤， 阿胶， 枸杞子。 补血药物的特点 药性多粘腻，故脘腹胀满，湿浊中阻，纳差便溏者，不宜应用。 若脾胃虚弱，当配伍健脾药。 补血-药膳 p307 五味 1. 酸 苦 甘 辛 咸 2 .现代研究 酸: 鞣质 有机酸 苦: 生物碱 甙类 甘: 氨基酸 糖类 甙类 维生素类 辛: 挥发油 其次甙类 生物碱 咸: 碘 无机盐 1．当归羊肉羹 肉类: 血肉有情之品 《内经》 :五蓄为益----补益五脏的作用 (牛 羊 鸡 犬 猪) 当归 一、补血调经 1、主治血虚证。配熟地、白芍。 2、血虚气弱者 。配黄芪、党参。 3、主治血虚，冲脉空虚的月经失调证。 量少、色淡、月经延后、甚至闭经。 二、活血止痛 1、主治跌打损伤的瘀血疼痛。 配丹参、三七、红花。 2、主治痹证疼痛。 配桂枝、羌活、秦艽。 三、润肠通便 1、主治阴血虚的便秘。 用量与用法：5-15克。 炒用补血 酒制活血 生用润肠 对血液及造血系统的影响 抑制血小板聚集 抗血栓 造血（增加Wbc数及Hb含量） 对心血管系统的影响 抗心肌缺血、缺氧的作用 扩张外周血管、降压的作用 对免疫系统的影响 增强吞噬细胞的功能及细胞免疫、体液免疫 1．当归羊肉羹 处方来源：《济生方》。 组成：当归25克、黄芪25克、党参25克、羊肉500克、姜、葱、盐、料酒各适量。 功用：养血补虚。 主治：血虚，病后气血不足及各种贫血。 2．当归生姜羊肉汤 处方来源：《金匱要略》。 组成：当归30克、生姜30克、羊肉500克。 功用：养血散寒。 主治：血虚有寒，腹中冷痛，妇女产后虚寒腹痛，虚寒性痛经。 注： 绵羊：肉质肥美 山羊：毛绒柔软 本品重在温补，实热病者不宜食用 3．葱炖猪蹄 处方来源：《肘后方》。 组成：葱50克、猪蹄4个、食盐适量。 功用：补血消肿。 主治：血虚、四肢疼痛、浮肿等症。 4．地黄鸡 地黄 一、补血调经 （四物汤） 1、主治血虚证。 2、主治血虚，冲脉空虚的月经失调证。 二、补肾填精 主治肾精亏虚之证。配山药、山芋肉。 （六味地黄丸） 常用配伍： 腰酸腰痛 配杜仲、川断。 头晕眼花 配枸杞子、白菊花。 须发早白 配制首乌。 尿频 配蚕茧、覆盆子、芡实。 遗精 配金缨子、芡实。 带下配白果。 盗汗、潮热配知母、黄柏。 耳聋、耳鸣配五味子、灵磁石。 下消症，多尿配知母。 区别： 生地：清热凉血，养阴生津 熟地：补血滋阴，补精益髓 比 较 熟地-----补血调经，补肾填精。 当归-----补血调经，活血止痛，润肠通便。 白芍-----补血调经，柔肝止痛，平降肝阳。 4．地黄鸡 处方来源：《饮膳正要》。 组成：生地黄250克，饴糖250克，乌鸡1只。 功用：养血补髓。 主治：血虚，骨髓虚损之腰膝酸痛、不能久立、身重气乏、骨蒸盗汗等症。 5．糖渍龙眼 龙眼： 益心脾——心脾两虚证 补气血——气血两虚证 安心神——失眠 5．糖渍龙眼 处方来源：《随息居饮食谱》。 组成：鲜桂圆肉500克，白糖50克。 功用：养心血、安神。 主治：中老年人病后体弱，心血不足，失眠，心悸，健忘等 。 补血-药酒 p336 1．鸡子阿胶汤 阿胶： 一、补血止血 1.主治血虚证 配当归、熟地、白芍、黄芪 2.主治虚证出血 配藕节炭、艾叶炭，止血。 二、滋阴润燥 1、主治肾阴虚心火旺。（心肾不交证） 心肾不交证： 肾属水在下为阴，心属火在上为阳，正情况下，应该是肾水上济于心，以滋养心阳，使心火不亢；而心火必须下降与肾，以温煦肾阴，使肾水不寒，这种心肾阴阳升降的动态平衡，维持着心肾功能的协调，叫“心肾相交”或“水火相济”。失去平衡表现为肾阴虚而心火旺的叫“心肾不交”。见：失眠、心烦、心悸、健忘、腰酸、头晕、耳鸣。