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住宅建筑设计原理 ——建筑设计技术、城镇规划等专业适用主讲教师： 邹宁 二、厨卫空间 (一)厨房 1设计要求： （1）厨房的使用面积不应小于下列规定 一类和二类住宅为4m2，三类和四类住宅为5 m2 （2） 厨房应有直接采光、自然通风，并宜布置在套内近入口处。 （3）厨房应设置炉灶、洗涤池、案台、排油烟机等设施或预留其位置，按炊事操作流程排列，操作面净长不应小于2.1m。 （4）单排布置设备的厨房净宽不应小于1.5m；双排布置设备的厨房其两排设备的净距不应小于0.90m。 第一章 住宅套型设计 二、厨卫空间 (一)厨房 1·厨房设备及操作流程： 食品购入→贮藏→清洗→配餐→烹调→备餐→进餐→清洗→贮藏 第一章 住宅套型设计 二、厨卫空间 (一)厨房 2·厨房尺寸与设备布置形式 面积：4~6M2 设备布置方式:单排型、双排型、L型、U型 净宽：单排布置设备：厨房净宽不小于1500mm 双排布置