糖蜜味精精制母液膜工艺应用探讨.pdfVIP

发 酵 科 技 通 讯 第39卷 糖蜜味精精制母液膜工艺应用探讨 覃 国勉 (珠海市益力集团有限公司味精厂 珠海 519125) 摘 要：近几年膜技术在发酵行业得到了较为广泛的应用，引起味精行业的高度重视 ，已经有多位 行家在味精应用膜技术上作 出了探讨。我们是 以糖蜜为原料生产味精的企业。我们能否应用行家们介 绍的膜技术工艺?近期，我们通过膜技术 中试 实验 ，在处理精制母液方面，应用膜过滤技术取得 了可行的 膜技术工艺。 关键词 ：糖 蜜味精 精制母液 膜 中试 膜工艺应用 糖蜜味精母液存在着色素浓且谷氨酸钠的含 65％-80％，铁离子含量 10mg／L，较为黏稠。 量低 ，杂质含量较高的特点；大量蛋 白、胶体 、色 2_3 实验设计的工艺流程： 素、无机离子等杂质的存在 ，严重影响着味精结晶 的收率和产品品质：大量活性炭和炭柱的使用 ，带 来精制收率低 ，生产成本高和环境污染大等问题 。 近年来我们不断地探讨利用膜技术解决上述糖蜜 味精生产过程 中所遇到 的问题。通过多次试验 ，取 以上工艺相当于代替了我们中和脱色、板框 得了可以代替精制部分工艺的膜技术工艺 。 过滤 、炭柱脱色工艺 。 2．4 实验 目的：试验前期是对膜过滤 的定性实 1 现有工艺 验。主要是考察设备运行参数 、滤液脱色的效果、 在味精母液的处理上 。现有工艺采用活性炭 铁离子等杂质去除的效果、料液最佳回收浓度等。 吸附脱色。经板框机过滤后上炭柱进一步脱色除 后期是对膜过滤的定量实验 ，主要是考察滤液脱 杂。工艺流程 ： 色效果、铁离子等杂质去除效果、膜通量 、膜污染 清洗恢复与浓缩倍数及产品收率的关系。 3 膜实验结果与讨论 2 膜实验 经实验 。未经稀释的分离母液直接利用膜技 2．1 实验设备 ：国内某膜技术公司为实验提供 了 术脱色 比较困难。因此采用 22Be左右的料液作 8040卷式膜设备及陶瓷膜实验设备各一台；钠膜 为膜处理的最佳浓度 ，试验数据见表 1表 2。 为分子量 1000卷式膜 ，面积为25mz；陶瓷膜为 3．1 母液经过两套膜过滤后料液浓度和谷氨酸 0．2m孑L径膜4mz。在设备规模上 ，已经属于小型 钠含量相对稳定 ，没有受到明显影响。 生产规模。 3．2 陶瓷膜滤液透光率有一定 的提高 ，而且一直 2．2 实验用分离母液 ：谷氨酸钠含量 29％～32％， 比较稳定 ．证明陶瓷膜对大分子杂质的去除效果 波美度为22Be～25Be，pH值 7．0左右，透光率 明显 ，有利于对纳滤膜的保护。对铁离子有一定的 鞠 圈曩 第 39卷第 4期 2010年10月 发 酵 科 技 通 讯 表 1 陶瓷膜检测数据 ＼＼ 旃 透析液 浓缩液 项目＼＼ 原液 ＼ 前段 中段 后段 浓1加水前 洗脱液透析 浓2废液 B e 24．5 23