秀珍菇的栽培.pptxVIP

秀珍菇栽培技术;第一节 概述;秀珍菇的形态;效益分析（2001年）; 第二节 秀珍菇形态特征及生活条件;子实体→秀珍菇子实体由菌盖、菌褶、菌柄组成，多为丛生，少有单生。菌盖扇形、肾形、圆形、扁半球形、后渐平展，基部不下凹，成熟时常波曲，盖缘薄，初内卷、后反卷，有或无后沿，横径3-4厘米，灰白、灰褐、表面光滑肉厚度中等，菌褶白色。菌柄多为偏生，少为近于中生，白色，柄长2-10厘米，柄粗0.4-3厘米，上粗下细，基部无绒毛。 ;秀珍菇生物学特性;秀珍菇生物学特性;秀珍菇生物学特性;第三节 秀珍菇栽培技术; ③ 甘蔗渣(鲜)95%、石膏粉1%、石灰粉3%、过磷酸钙1%，加水110%左右，pH值8.0。 ④酒糟(新)70%、木屑20%、玉米面6%、石灰3%、石膏粉1%，加水适量，pH值8.5。 ⑤ 豆秸46%、木屑32%、麸皮20%、石膏1%、食糖1%。料的含水量60%。 ⑥ 木屑36%、棉籽皮26%、玉米芯20%、麸皮15%、石膏1%、过磷酸钙0.5%、尿素0.5%、糖1%。料的含水量60%。;（3） 栽培准备　　 栽培种发满后应该菌丝洁白，均匀，健壮，无杂菌感染 。对菇房药剂熏蒸一整夜后散气，再用高锰酸钾和甲醛熏蒸一夜。 待气味散尽后，对菇房进行预湿处理，在整个床架，房间（包括大棚）的地面和墙壁均应大量喷水，使整个房间的湿度增加上去。在菇中布置2-3个杀蚊灯，以便控制虫口密度。 （4） 栽培袋入棚　　将菌袋摆放于栽培床架上，搬入栽培房中可以养菌两天，不用通风，房间仍然喷水保湿。 ;出菇管理;出菇管理;出菇管理;出菇管理;以下为大棚内各茬菇的具体操作; （5） 第一茬菇的出菇管理　　 第一茬菇养分积累集中，产量是所有潮次中最高的。开袋时沿着颈圈将塑料袋割掉，刮去原先老的菌种或肥大的原基。此时菇房应该勤喷水，保持菇房的相对湿度达90％，连续保持3-5天，温度保持在23-25℃。 每天给予一定的漫射光，在喷水的时候给予通风。使CO2浓度控制在1000ppm以下即可。3-5天后可见料面上原基已经开始分化，并形成行大量的菇蕾，此时应该将无纺布收起来，增强通风和光照时间，或全天通风，但湿度一定要保持在85-90%。;此时菇蕾分化很快，等菇柄伸长达3-4cm，菌盖直径达2cm即菌盖渐平展时可用喷雾器勤加喷雾，雾点可直接喷在菇体上，要细喷和勤喷，尤其在晴天干燥的天气条件下。条件合适一天后即可采菇。 采菇后，去除料面的老根和一些没有分化的原基，可直刮至新鲜的培养料，刮完后不可直接向料面喷水。湿度维持在70-80％，在此条件下养菌7-10天。　; （6） 第二茬菇的管理　　 第二茬菇出菇前需对菌袋进行浸水处理，一般一天的浸水可使菌袋增水30-50克，这就为出好下一茬菇提供了水份的保证，此时有霉病的要分开处理，以防交叉感染，然后放入4℃的冷库中24小时给予低温刺激，同时给杂菌以抑制处理。 低温刺激一天，这个时间可以对菇房进行清洁处理，也可以用杀虫剂控制一下虫口密度。 ; 将菌袋从冷库中搬出后，尤其要注意保湿处理，可以重新搭上无纺布随时喷水保湿，并增加菇房的光照时间和频次。 待菇蕾再次显现后，管理同第一潮，此时通风与保湿显得尤为重要。 第三潮、第四潮及五六潮等的管理同二潮类似，关键是一个养菌与增水的处理上要合适。; 2.秸秆室内栽培管理技术; （1）发菌管理： 秀珍菇在发菌阶段，温度应控制在23-26℃，菌丝生长所需的水分由袋内培养料提供，因此，培养室（棚??应保持通风干燥，并且应掌握避光培养，空气湿度控制在60%-65%。 开始发菌的一周内，要经常检查菌袋污染情况，发现污染菌袋，立即搬出室（棚）外处理，防止重复传染。 ; （2）出菇管理： 菌丝长满袋后要继续在23-25℃下培养15天左右，促使菌丝后熟。 然后进行变温（低温）处理，在0-4℃低温下处理12-24小时，或者利用夜间低温处理2-3次。再齐料面剪去袋口，进行喷水通风，室内空气相对湿度提高到85%-95%，温度宜控制在18-22℃，并保持一定的散射光。 一周后菇蕾开始大量发生。 ; 秀珍菇现蕾后，室内温湿度条件不宜剧烈变化，喷水保湿时切勿直接喷到子实体上，要经常通风换气，保持空气新鲜，以防止出现畸形菇或菇蕾萎蔫死亡。秀珍菇栽培一般在现蕾后3-4天就可采收。 一茬菇采收后，菌袋料面应清理干净，降低室内空气湿度到70%-80%，养菌7-10天，使菌丝恢复生长，积累营养，促使下茬菇优质高产。此后再重复变温处理，并继续同上管理，全部生长期可采收5茬菇，生物转化率可达80%-100%。;思考：