玫瑰香葡萄采前管理及贮藏技术规程-山西质量技术监督局.pdf

ICS 65.020.20 B 05 DB14 山 西 省 地 方 标 准 DB 14/T 1136—2015 玫瑰香葡萄采前管理及贮藏技术规程 2015-12-20发布 2016-01-20实施 山西省质量技术监督局 发 布 DB14/T1136—2015 目  次 前言II 1 范围1 2 规范性引用文件1 3 术语和定义1 4 采前管理1 5 冷库准备2 6 采收、包装与运输2 7 入库、降温3 8 防腐处理3 9 码垛3 10 贮藏管理3 11 出库3 I DB14/T1136—2015 前  言 本标准按照GB/T1.1―2009 给出的规则起草。 本标准由山西省农业科学院提出并归口。 本标准起草单位：山西省农业科学院农产品贮藏保鲜研究所、山西禾康农副产品技术服务有限公司。 本标准主要起草人：赵猛、冯志宏、王春生、张立新、赵迎丽、陈会燕、刘联生。 II DB14/T1136—2015 玫瑰香葡萄采前管理及贮藏技术规程 1 范围 本标准规定了玫瑰香葡萄采前管理、冷库准备、采收、包装、运输、入库、降温、防腐处理、码垛、 贮藏管理、出库及贮藏技术要求。 本标准适用于玫瑰香葡萄的采前管理和贮藏。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。 凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB/T16862 鲜食葡萄冷藏技术 NY/T1998 水果套袋技术规程 鲜食葡萄 QC/T449 保温车、冷藏车技术条件及试验方法 WS/T367 医疗机构消毒技术规范 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 玫瑰香葡萄 果穗平均重量400g～500g，果粒椭圆形或卵圆形，紫红色或黑紫色，果肉较软，多汁，有浓郁的 玫瑰香味，可溶性固形物含量19%～22%，是世界上著名的鲜食、酿酒、制汁的兼用葡萄品种。 3.2 采前管理 葡萄采收前套袋、杀菌、施肥、控水等方面的田间管理。 3.3 库容量 除去必要的通道和间隙后冷库所能容纳果品的最大数量。 4 采前管理 4.1 套袋 1 DB14/T1136—2015 4.1.1 通过疏果整穗后，果实黄豆粒大小时进行套袋。套袋前对果穗喷施苯醚甲环唑3000倍液+吡唑 醚菌酯1500倍+抑霉唑1500倍，喷2 次，间隔 5d左右，如遇雨需及时补喷。喷药后 24h 内进行套 袋，套袋时间在上午7：00～9：00和下午5：00