甘薯薯块生长过程中可溶性糖与淀粉质量分数的变化-西南大学期刊社.pdfVIP

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2017-11-25 发布于天津
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甘薯薯块生长过程中可溶性糖与淀粉质量分数的变化-西南大学期刊社.pdf

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甘薯薯块生长过程中可溶性糖与淀粉质量分数的变化-西南大学期刊社

( ) 第卷第期西南大学学报自然科学版年月 33 10 2011 10 ( ) Vol.33 No.10 JournalofSouthwestUniversit NaturalScienceEdition Oct. 2011 y 文章编号: ( ) 1673 98682011010 0031 06 甘薯薯块生长过程中可溶性糖与淀粉质量分数的变化及其相关性分析① , , 12 1 12 许森 , 王永梅 , 赵亚特 , , , , 12 12 12 赵文婷 , 张启堂 , 傅玉凡 , ; , 1.西南大学生命科学学院重庆 400715 2.西南大学重庆市甘薯工程技术研究中心重庆 400715 : 、、、、、摘要该文对徐薯徐薯渝苏南薯渝苏渝薯和渝薯号共个甘薯品种不同生长阶段 18 22 153 88 303 162 2 7 : , , 薯块淀粉和可溶性糖质量分数变化及其相关性进行了分析结果表明在薯块生长前期由于淀粉合成加强可溶 . , , ; 性糖质量分数由最高状态急剧减少在 108d时降到最低随后逐步达到稳定状态而淀粉的质量分数一直呈增加 , , , 的态势直至时达到最高稍后有所下降由于可溶性糖被用于淀粉合成薯块生长期间的淀粉质量分数与 136d . 可溶性糖质量分数呈显著负相关. : ; ; ; ; 关键词甘薯薯块可溶性糖淀粉生长阶段中图分类号:S632 文献标志码:A ( ) 、、甘薯 Iomoeabatatas L. Lam.薯块和藤叶富含碳水化合物维生素矿物质和食用纤维等营养物 p [ ] []