深圳海域贝类铅和镉污染及其膳食暴露评价-华南预防医学.pdfVIP

·３２２· 华南预防医学２０１７年８月第４３卷第４期　 ＳｏｕｔｈＣｈｉｎａＪＰｒｅｖＭｅｄ，Ａｕｇｕｓｔ２０１７，Ｖｏｌ４３，Ｎｏ４ ·论著 · 深圳海域贝类铅和镉污染及其膳食暴露 评估 王舟，黄薇，潘柳波，张慧敏，姜杰，李思果，罗贤如，杨淋清 　　【摘要】　目的　监测深圳海域贝类铅和镉污染状况，评估人群膳食暴露风险。方法　２０１５— ２０１６年连续２年每月在深圳东涌、斜吓湾、杨梅坑和珍珠岛海域采集红蚝、花蚧、九孔鲍、青口、扇 贝、牡蛎和珍珠贝７种贝类，检测其铅和镉含量，分析铅和镉含量在不同贝类、季节和监测地点的差 异，以及评估人群膳食暴露量风险。结果　共检测 ２２１份贝类样本，铅超标率最高为红蚝 （３９１３％），其次为花蚧（１７．７８％），其他品种未超标。镉超标率最高为扇贝（６８．４２％），其次为红蚝 （５６．５２％）和珍珠贝（９．０９％），其他品种未超标。从单项污染指数Ｐｉ来看，红蚝和扇贝的镉为轻污 染。从综合污染指数Ｐ 来看，花蚧铅为中度污染，红蚝铅为轻度污染；红蚝镉为中度污染，扇贝镉 综 为轻度污染。贝类铅和镉含量在每月的变化差异无统计学意义。斜吓湾海域金属铅和镉污染均较 为严重，而东涌海域金属铅和镉污染均较低。评估结果显示每人每周膳食贝类铅和镉暴露量分别 为０．４８５、１．０８９ ｇ／ｋｇ，远低于ＪＥＣＦＡ推荐的耐受摄入量。结论　深圳本地海域贝类铅和镉污染较 μ 低，食用相对安全。 【关键词】　贝类；　铅；　镉；　水污染；　膳食暴露评估 中图分类号：Ｒ１５５．５＋５　　文献标识码：Ａ　　文章编号：１６７１－５０３９（２０１７）０４－０３２２－０５ Ｌｅａｄａｎｄｃａｄｍｉｕｍ ｐｏｌｌｕｔｉｏｎａｎｄｄｉｅｔａｒｙｅｘｐｏｓｕｒｅａｓｓｅｓｓｍｅｎｔｏｆｓｈｅｌｌｆｉｓｈｉｎＳｈｅｎｚｈｅｎ　ＷＡＮＧ Ｚｈｏｕ，ＨＵＡＮＧＷｅｉ，ＰＡＮＬｉｕｂｏ，ＺＨＡＮＧＨｕｉｍｉｎ，ＪＩＡＮＧＪｉｅ，ＬＩＳｉｇｕｏ，ＬＵＯＸｉａｎｒｕ，ＹＡＮＧＬｉｎｑｉｎｇ． ＳｈｅｎｚｈｅｎＣｅｎｔｅｒｆｏｒＤｉｓｅａｓｅＣｏｎｔｒｏｌａｎｄＰｒｅｖｅｎｔｉｏｎ，Ｓｈｅｎｚｈｅｎ５１８０５５，Ｃｈｉｎａ 【Ａｂｓｔｒａｃｔ】　Ｏｂｊｅｃｔｉｖｅ　Ｔｏｍｏｎｉｔｏｒｔｈｅｐｏｌｌｕｔｉｏｎｏｆｌｅａｄ（Ｐｂ）ａｎｄｃａｄｍｉｕｍ（Ｃｄ）ｉｎｓｈｅｌｌｆｉｓｈｉｎ Ｓｈｅｎｚｈｅｎｓｅａａｒｅａａｎｄａｓｓｅｓｓｔｈｅｒｉｓｋｏｆｄｉｅｔａｒｙｅｘｐｏｓｕｒｅ．Ｍｅｔｈｏｄｓ　Ｓｅｖｅｎｓｐｅｃｉｅｓｏｆｓｈｅｌｌｆｉｓｈ，ｉ．ｅ．，ｒｅｄ ｏｙｓｔｅｒｓ，ｃｌａｍｓ，ａｂａｌｏｎｅ，ｍｕｓｓｅｌｓ，ｓｃａｌｌｏｐ，ｏｙｓｔｅｒ，ａｎｄｐｅａｒｌｓｈｅｌｌ，ｗｅｒｅｃｏｌｌｅｃｔｅｄｅｖｅｒｙｍｏｎｔｈｆｏｒｔｗｏ ｃｏｎｓｅｃｕｔｉｖｅｙｅａｒｓｆｒｏｍ２０１５ｔｏ２０１６ｉｎＴｕｎｇＣｈｕｎｇ，ＸｉｅＸｉａ，ＹａｎｇＭｅｉｋｅｎｇ，ａｎｄＰｅａｒｌＩｓｌａｎｄｏｆＳｈｅｎｚ ｈｅｎＢａｙ．ＴｈｅｃｏｎｔｅｎｔｓｏｆＰｂａｎｄＣｄｗｅｒｅｄｅｔｅｃｔｅｄ，ａｎｄｔｈｅｄｉｆｆｅｒｅｎｃｅｓｏｆＰｂａｎｄＣｄｃｏｎｔｅｎｔｓｉｎｓｈｅｌｌｆｉｓｈ ｓｐｅｃｉｅｓ，ｓｅａｓｏｎａｎｄｍｏｎｉｔｏｒｉｎｇｓｉｔｅｓｗｅｒｅａｎａｌｙｚｅｄ．Ｒｅｓｕｌｔｓ　Ａｔｏｔａｌｏｆ２２１ｓｈｅｌｌｆｉｓｈｓａｍｐｌｅｓｗｅｒｅｄｅｔｅｃ ｔｅｄ．ＲｅｄｏｙｓｔｅｒｈａｄｔｈｅｈｉｇｈｅｓｔｏｖｅｒｓｔａｎｄａｒｄｒａｔｅｏｆＰｂ（３９．１３％），ｆｏｌｌｏｗｅｄｂｙｃｌａｍ（１７．７８％），ｂｕｔ ｏｔｈｅｒｓｐｅｃｉｅｓｏｆｓｈｅｌｌｆｉｓｈｗｅｒｅｎｏｔｅｘｃｅｅｄｉｎｇｔｈｅｓｔａｎｄａｒｄｏｆＰｂ．Ｓｃａｌｌｏｐｓｈａｄｔｈｅｈｉｇｈｅｓｔｏｖｅｒｓｔａｎｄａｒｄｒａｔｅ ｏｆＣｄ（６８．４２％），ｆｏｌｌｏｗｅｄｂｙｒｅｄｏｙｓｔｅｒ（５６．５２％）ａｎｄｐｅａｒｌｓｈｅｌｌ（９．０９％），ｂｕｔｏｔｈｅｒｓｐｅｃｉｅｓｏｆ ｓｈｅｌｌｆｉｓｈｗｅｒｅｎｏｔｅｘｃｅｅｄｉｎｇｔｈｅｓｔａｎｄａｒｄｏｆＣｄ．Ｊｕｄｇｉｎｇｆｒｏｍｔｈｅｓｉｎｇｌｅｐｏｌｌｕｔｉｏｎｉｎｄｅｘ，ｔｈｅＣｄｉｎｒｅｄｏｙｓ ｔｅｒａｎｄｓｃａｌｌｏｐｗａｓｌｉｇｈｔｐｏｌｌｕｔｅｄ．Ａｃｃｏｒｄｉ