红灯红艳樱桃prunusaviuml果实品质标准-北京园林绿化局.pdfVIP

ICS 67.080.10 X 24 备案号：23820-2009 DB 北 京 市 地 方 标 准 DB11/T 601—2008 北京果品等级 鲜桃 Beijing fruit grades fresh peaches 2008-11-14 发布 2009-03-01 实施 北京市质量技术监督局 发布 DB11/T 601—2008 前 言 I 北京果品等级 鲜桃 1 1 范围 1 2 规范性引用文件 1 3 要求 1 3.1 外观等级 1 3.2 果实大小规格的规定 1 3.3 理化指标 2 4 检验方法 2 4.1 等级规格检验 2 4.2 理化检验 2 5 检验规则 2 5.1 批次 2 5.2 抽样方法 2 5.3 检验分类 2 5.4 判定规则 2 6 包装和标志 2 7 运输与保管 2 附 录 A 3 （规范性附录） 3 桃主要品种果实品质的等级指标 3 前 言 本标准的附录A为规范性附录。 本标准由北京市园林绿化局提出。 本标准由北京市农业标准化技术委员会果林分会归口。 本标准起草单位：北京市农林科学院林业果树研究所、农业部果品及苗木质量监督检验测试中心（北 京）。 本标准主要起草人：魏钦平、王小伟、刘军、鲁韧强、冯晓元、李文生。 I DB11/T 601—2008 北京果品等级 鲜桃 1 范围 本标准规定了北京地区鲜桃果实等级的要求、检验方法、检验规则、包装及标志、运输与贮存。 本标准适用于北京地区鲜桃的生产和流通。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的 修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究 是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB 8855 新鲜水果和蔬菜的取样方法 NY/T 586-2002 鲜桃 3 要求 3.1 外观等级 鲜桃果实外观等级应符合表1 的规定。 表1 鲜桃外观等级指标 等级 特级 一级 二级 果实完整良好，新鲜洁净，无果肉褐变、病害、虫果、刺伤，无不正常的外来水分， 基本要求 充分发育，无异常气味或滋味，具有可采收成熟度或食用成熟度，整齐度好。 果形具有本品种应有的 果形具有本品种的基本特 允许果形稍有不正，但不得 果形 特征 征 有畸形果 色泽 具有本品种成熟时应有的色泽，各主要品种的具体规定见附录A 果实硬度 kgf ≥6.0 ≥6.0 ≥4.0 碰压伤