三七种子后熟期的生理生化动态研究Ⅱ.代谢物质含量变化分析.pdfVIP

西 南 农 业 学 报 2010年23卷4期 SouthwestChinaJournalofA culturalSciences V0J．23 Nn4 文章编号：1001—4829(2010)04—1090—40 三七种子后熟期的生理生化动态研究 Ⅱ．代谢物质含量变化分析 安 娜 ‘，崔秀明’ ，黄璐琦 ，段承俐。，萧凤回 (1．文山三七研究院，云南 文山 663000；2．中国中医科学院中药研究所，北京 100070；3．云南农业大学中药材研究所，云南 昆 明 650201；4．西北农林科技大学，陕西 杨陵 712100) 摘 要：目的：研究三七种子生理后熟期间种内储藏物质的变化情况，了解三七种子的生理特性，为 良种生产提供科学依据。方 法：采用不同的种子保存温度，定期分析不同温度贮藏三七种子可溶性糖、淀粉、蛋白质和粗脂肪含量的变化情况。结果：三七种 子在贮藏过程中，贮藏物质可溶性糖、淀粉、蛋白质、粗脂肪合量均随贮藏时间的延长而表现出逐渐下降的趋势。结论：三七种子 后熟期阐种内贮藏物质的变化是其生理变化的显著特征之一，也是引起或加速三七种子在 藏过程中劣变的重要原因。 关键词：三七种子；生理后熟；代谢物质 中圈分类号：$577．23’6 文献标识码 ：A StudiesonVariationofPhysiologyandBiochemistryduring Post-maturationofSeedsinPanaxnotoginseng Ⅱ．AnalysisofVariationofM etabolicProductsinSeeds AN Na ．‘． CUIXiu．ming’， ，HUANG Lu-qi。，DUANCheng-li’ XIAOFeng·hui 。 ， (1．Wenshan q；iResearchInstitute，YunnanWenshan663000．China；2．InstituteofChineseMaterialMdeics，ChinaAcademyofChi— ne$eMaterialScience，Beijing100070，China；3．InstituteofChineseMedicalMaterialofYunnanAgrieultualUniversity，YunnanKunming 650201，China；4．NoRhwestSci—TcchUniversityofA culutreandForestry，ShnaxiYnagling712100，China) Abstract：Thechangesofsolublesugars，starch，solubleproteinsnadcrudefatofP．notog／nsengseed8underdifferentstoragetemperautre weredetermined．Re枷 tsshowde theoslublesugam，starch，oslubleproteinsandcrudefalcontentsofP．notoginseng8~~d8m reduced slowlyday·to-dayduringstorage．ItWaSconcludde thatthehangcsofseeds’re8en，esubstanceisoneofthemostmarkedfeaturesofphysio- lngicat changes，andalsoistheimportnatl-ea~ontocaus~andaccelerateseeddeteriorationduringpost—mautration． Keywords：P．notogm／engseeds；Postm·autration ；Metabolicprodu