不同类型黄色果袋对‘晚湖景’桃果实品质的影响.pdfVIP

西 南 农 业 学 报 2013年26卷 6期 2466 SouthwestChinaJoum~ ofA culturalSciences Vo1．26 No．6 文章编号 ：1001—4829(2013)O6—2466—05 不 同类型黄色果袋对 ‘晚湖景 ’桃果实品质的影响 马瑞娟，张斌斌，蔡志翔，颜志梅 (江苏省农业科学院园艺研究所，江苏 南京 210014) 摘 要：以 ‘晚湖景’桃为试材，以不套袋为对照，研究了4种不同类型黄色果袋对果实品质的影响。结果表明，与对照相比，套袋 果实成熟期不同程度提前，病虫果率降低，单果重、亮度值(￡‘)、黄色饱和度 (6)、色调角(^)、果皮叶绿素含量 (cII1)不同程度增 加，同时红色饱和度 (a )、色饱和度 (c’)、红色饱和度／黄色饱和度(a／b)、果皮花色素苷含量(Ant)、果皮花色素苷含量／叶绿素 含量(An C}l1)、果皮类黄酮和总酚含量、果肉可溶性固形物(SSC)、可溶性糖和可滴定酸含量(TA)不同程度降低。4种果袋比 较，套外黄内白双层袋的果实病虫果率最低，单果重、L’、0 、^、a／b、果皮Ant、果皮An~Chl、SSC、TA、带皮硬度和去皮硬度均相对 较高，是生产上 晚‘湖景’较适宜的果袋。 关键词：桃；黄色果袋；外观品质；内在品质 中图分类号：$662．1 文献标识码：A EffectofDifferentYellowBagsonFruitQualityof W‘anhujing’PeachCultivar MAHui~uan，ZHANGBin—bin，CAIZhi—xiang，YANZhi—mei (1nsti~te0fH icu1nⅡe，JiangsuAcademyofA culutralSciences，JiangsuNanjing210014，China) Abs~aet：Effectofdiffe~ntyellowba onappearanceandintem~fruitqualityof W‘anhujing’peachcu]tiv~wassutdiedusingnon- baggedfruitascont~1．The~sultsshowedthattheripeningtimeofbaggedfruitwasearlierthantheeont~1．Meanw~le．thediseaseand pestfruitratedec~ ed，sin~efruitweight，peellightness(L )，bvalue(b )，hueangle(^)andcIll0fophyucontent(Ch1)ofpeelin— creasedtodifferentextent，0value(n )，Ch~ma(C )，a／b，anth~yanincontent(Ant)0fpeel，Anchl0fpeel，flavonoidsandt0tal phenolcontentofpeel，~lublesolidscontent(SSC)，soluble8ugarcontentandtitratableacidcontent(TA)dee~ edtodiffe~ntextent comparedmtheon~o1．FuritinbagsofyellowouterandwIIiteinnershowedlow~tdise~eandpestfruitrateand~lativelyhighersin~efruit Wel’ght，L ‘，a ，h，a／b，Ant0fpeel，An~Chlofpeel，SSC，TA，andfirmness，the陀fbreitisakindofbagsuitablef0rbe~erfruitquality W‘anhujing’produe6on． Keywords：Peach；Yelow bags；Appearancequ~ity；InternalquaI 近年来，果实套