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人体的八大营养物质-蛋白质
蛋白质
主讲：春秋
内容提要
蛋白质的定义
是构成生命的基本物质，是生命存在的形式。我
们的头发、皮肤、肌肉、血液和各种身体器官都
是由蛋白质参与组成的。
蛋白质的基本化学成分
ü 必须氨基酸 （ essential amino acid ）；
ü 非必须氨基酸 （nonessential amino acid） ；
ü 条件必须氨基酸(conditionally essential amino acid) 。
谢 谢 ！
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