毕业论文：中西方餐桌礼仪对比及其深层文化差异.docVIP

中西方餐桌礼仪对比及其深层文化差异 【摘要】由于各自不同的起源，中西方有着截然不同的文化。。用餐不单是满足基本生理需要，也是很重要的社交经验。饮食文化、餐具、进餐方式以及一系列的餐桌礼仪等则反映了不同民族的社会生活样式和文化取向。礼仪是在人际交往中，以一定的、约定俗成的程序方式来表现的律己敬人的过程，涉及穿着、交往、沟通、情商等内容。人与人之间交流的规则，是一种语言，也是一种工具。是指人类社会在进餐时的各种公认礼貌标准，相反有些举止行为，在进餐时被认为是无礼，或影响别人食欲的。各国人们由于文化各异，所以餐桌礼仪在各国都有很大的不同。一份正宗的西餐餐具共包括：牛油刀、面包碟、前菜用刀叉、主菜用刀叉、喝汤用汤匙、甜品用叉匙、红酒酒杯、白酒酒杯在中国，左为尊，右为次；上为尊，下为次；中为尊，偏为次。而在西方，右为尊，左为次。一份正宗的西餐餐具共包括：牛油刀、面包碟、前菜用刀叉、主菜用刀叉、喝汤用汤匙、甜品用叉匙、红酒酒杯、白酒酒杯中餐进餐时不可玩弄筷子，更不可以用筷子向人指指点点或打手势示意可吸吮筷子把筷子插在米饭中是大忌在使用刀叉时也有一些禁忌。如手里拿着刀叉时切勿指手画脚。发言或交谈时，应将刀叉放在盘上才合乎礼仪。忌用自己的餐具为别人夹菜。餐具掉落不要弯腰拾捡。餐品不要一次性切好，尤其带汤汁的餐品，要一小块的逐一切食等等。西方人一坐到餐桌上便专心致志的去静静的切割自家的盘中餐。喝汤时