超声波对红花籽油皂化反应的影响.pdfVIP

第2期 (总第343期) 农产品加工 (学刊) No．2 2014年 2月 AcademicPeriodicalofFarmProductsProcessing Feb． 文章编号：1671—9646 (2014)02a一0005—03 超声波对红花籽油皂化反应的影响 冯棋琴 ， 胡爱军 (1．海南医学院，海南 海lYl 571199；2．天津科技大学，天津 300457) 摘要：利用超声波促进红花籽油的皂化反应，研究超声功率、温度、超声时间、碱用量等因素对皂化率的影响，并 经过单因素和正交试验得到最佳条件为超声功率280W，温度50℃，超声时间35min，碱用量25％，在此条件下红 花籽油皂化率为97．58％。 关键词：超声波；红花籽油；皂化反应 中图分类号：TS225 文献标志码：A doi：10．3969／jissn．1671—9646(X)．2014．02．002