KTV酒吧营销培训.docVIP

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KTV酒吧营销培训

营销部员工手册 营销规划纲要 营销类别 优势分析 缺点分析 会员营销 1.培养顾客忠诚度 1.回报周期慢 2.加强营销竞争力 2.费用较高 3.不易被竞争者察觉 3.效果难以预测 联合促销 1.降低成本 1.自身优势不易体现 2.增加顾客吸引力 2.筹划,举办比较困难 3.针对性的选择分类顾客 3.容易出现消费轻重 代金券营销 1.见效快 1.无法帮助长期的营业增长 2.增加短期内的销量 2.无法解决营销根本问题 3.增加顾客消费力度 3.有损CLUB利润 4.对顾客2次消费很有 4.容易造成虚假赢利误导 冲击力 营销决策 5.容易引发竞争者恶性价格竞争 新闻营销 1.宣传力度强大 1.客情维护开支较大 2.立竿见影聚人气 2.适合演艺吧开展 3.客户群体有局限性 渠道营销 1.人气效应见效快 1.利润点不高 2.消费层次比较优秀 2.适合演艺吧开展 概念营销 1.巩固客户忠诚度 1.资源整合巨大 2.生命周期较长 2.需要强大的广告支持 3.增强潜在顾客注意力 4.引导消费 5.虚弱竞争对手 内场营销细节 (一)营销部2次落单程序: 营销经理下单交服务员(营销经理签名给服务员签名,并交面单侍应生,下单时要注明台号、酒水名称,并留底单存根) 交侍应生 收银部(演艺厅入外场帐,软房的入软房帐) 卡座、软房客人埋单并收钱(由下单营销经理签名再确认) 交侍应生 收银部 备注:1、营销经理给客人落单、应酬不低于20分钟; 2、如发现有推广员与服务员串通下单者,将严肃处理。 (二)营销经理的内场工作职责: 1)负责本部的接待及推销工作,按本部规定范围赠送及打折等工作。 2)在客人到达前,检查管理区域卡座、软房内一切设施(灯光、音响)是否妥当,每月一次填写检查报告表。 3)每天营业前,须在其管理区之卡座、软房准备、迎接客人到来,应第一时间接待客人,不论是否有特殊部门订房的都要到卡座,软房巡点并派咭卡。 4)安排客人要求的各样服务,并要跟进处理。 5)促进客人之消费,以便提高整体消费营业额。 6)处理一切投诉,并纪录下来与上级每天开会检讨、改进。 7)严格执行营销部当天规划管理区域。 备注:1、所有营业额均需公司收到现金为准,签单、挂帐则要公司收到款项后才计算入内。 (三)工作规定: 1)营业前: 每天必须按营销部排班表准时上班并参加每日例会(休假除外),以换好制服及化好妆为准,不能佩带夸张饰物,不能涂有颜色指甲油,必须穿着肉色丝袜及黑色(必须包头及带跟)皮鞋。会议内容:总结前一天出现的问题及布置当天工作,检查仪容及随身必配用品(包括笔、工作报告纸、IC卡、工号牌、名片、火机、对讲机), 并检查对讲机时间是否与手表时间一致;在指定时间内;8:30PM必须到其岗位上 站岗并检查负责区域的卡座,软房配置,带客到管理区由 B、站岗及带客规范: 8:30PM准时到指定地方站岗,当客人正面经过时要点头问好,且必须面带笑容,见到客人要用接待语言,并主动协助带客; 2)营业中: 当营销经理进行所属区域巡点应酬时:软房应先轻敲房门三下,然后推门进房对客人礼貌地鞠躬30度,并说:“对不起,打扰了,我是负责这间房的公关经理((”,并随即送上名片给客人。卡座,点位按需要自己灵活介绍推销自己。 主动了解客人的需求,及时联系相关经理、侍应生并妥善解决客人的合理所需,并主动给客人介绍各项设施、表演节目、营业时间、收费标准、酒水及食品价格以及特别节目等情况,但不能说某某DJ好或 介绍任何某某员工,其工作必须交回其部

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