陕南茶叶产业化经营的组织结构研究.pdf

农村经管 农村经济与科技2010年第21卷第08期(总第251期) 陕南茶叶产业化经营的组织结构研究 李天芳 (陕西理工学院，陕西 汉 中 723000) [摘 要]产业化经营是陕南茶叶产业可持续发展 的关键。面对激烈的茶叶市场竞争 。通过优化产业组织结构提 高产业市场竞争力是陕南茶叶产业化经营的现实要求。立足陕南茶叶产业组织结构的现状 ．以提高其产业市场竞争 力为主 旨，以农业经济转型为背景，探讨陕南茶 叶产业组织结构优化和创新 的主要模式。 [关键词]茶叶；组织结构；运行机制 1 陕南茶叶产业组织结构的特征 制约陕南茶叶经济发展的 “瓶颈 ”。 1．2 市场交易形式多样化 1．1 产业组织结构分化 、产业主体多元化 从茶叶生产链上生产主体之间的关系来看 ，目前，陕南主 目前 ，陕南生产的茶叶根据其茶叶品级的不同有着不同的 要存在着以下 5种基本的市场交易关系 。即：茶农与茶初制厂、 流通方式，如图1所示 。名优茶主要通过经销商进入市场 ，大宗 茶农与茶精制厂、茶初制厂与茶精制厂、茶初制厂与茶销售企 茶一般通过各地茶叶初制企业后流 向加工企业或消费者 。一些 业 、茶精制厂与茶叶外贸公司。其市场交易形式呈现 3个特点： 通过承包当地集体茶场 的农户直接将鲜叶卖给初制厂，或者采 ①茶农与茶精制厂、茶外贸公司的市场联系较为松散 。由于陕 用手工加工方式将鲜叶初制后依靠肩担背扛 ，集市摆摊 、走乡 南茶叶产量低 ，茶叶销售在 品级上 以大宗散茶为主 。内销多，边 串户叫卖等方式进行销售。 销和出口量少 ，因此 ，和茶农、茶场联系 比较紧密 的是各地的茶 叶初制加工厂和茶叶经销商。②一些资金实力雄厚、技术力量 强的茶叶精制企业通过对本地 区茶叶资源 的整合 ．实现 了产、 供、销一条龙、科、工、贸一体化的产业发展新格局。如汉 中西乡 县 的陕西午子绿茶公司拥有加工场地 5000IIf，科技示范茶园2 个 ，茶园面积 20Ohmz，1个研究所、3个分公司和 160多处 国内 外营销 网点 。(茶农与茶叶初制厂 、茶 叶经销企业交易形式多 样 。有部分茶农既是生产者 ，又是茶叶加工者和销售者。 图 1 陕南茶产业纵 向的组织结构 从陕南茶产业组织纵向结构来看，呈现产业组织结构分 2 陕南茶叶产业组织模式存在的主要问题 化、产业主体多元化的特征。这种演变和茶叶生产、加工技术 的 特性有关，因而有其合理性 。但是产业链条上各级组织过度分 2．1 生产经营主体整体规模小 ，经营分散 ．效率低下 化 ，必然会增加产业 内的交易成本 ，不利于整个产业绩效水平 陕南三市现有茶叶生产加工企业 1077家 ，茶叶初制加工 的提高。从陕南茶叶产业组织横 向的结构来看 ，陕南茶叶生产 企业 600家 。但规模 以上企业少。仅汉 中的西乡县就拥有 238 主要还是小农户家庭经营和 国有 、集体茶场 、私营企业经营并 家茶叶初制加工厂，但大多数企业规模较小，平均产量