第一章-现代养猪生产学.pptVIP

养猪生产学动物科技学院朱 砺 第一章 概 论 一、区别 养猪学：传统的散养模式下的产物 —— 强调养； 猪生产学：pig production —— 强调生产； 第一节、现代养猪生产的特点 标准化：品种、营养、防疫、圈栏设计、生产管理工艺流程等方面的标准化； 二、认识猪 猪是一种杂食性肉用家畜，主要用途是生产瘦肉，提供动物性蛋白质。 猪的分割与销售 三、猪在人民生活中的地位 —— 中国人肉类消费的构成 四、猪肉生产量 中国是最大的猪肉生产国； 欧盟占世界第二位； 美国是第三猪肉生产国； 从2000年开始，巴西的猪肉产量超过俄罗斯和波兰，成为世界第四大猪肉生产国； 第二节 我国的猪生产概况 一、历史的经验和成就 1．中国是最早驯化猪的地区 （1）考古证据：我国养猪的历史有五六千年 —— 桂林发掘的家猪骨骼化石经 C14测定已有11310年，说明10000年前我国已开始养猪。 2．我国在养猪历史中的经验和成就 （1）广辟饲料来源，充分利用青绿多汁饲料和农副产品； 3. 科学的选种技术创造了丰富的地方猪种 先秦时有“六畜相法”，汉代《史记》，北魏《齐民要术》 —— 对猪的外形鉴定和外形与机能的关系作了清楚的描述，从外形鉴别发展到注重对繁殖力的选择。 —— 培育出了太湖猪等具有超高繁殖力的地方猪品种。 二、我国