演示文稿—子学习情境—奶牛饲养基础.pptx

学习情境一 奶牛饲养技术子情境1 奶牛饲养基础子情境1 奶牛饲养基础授课提纲一、奶牛品种二、奶牛生物学特性三、牛的消化器官与消化生理四、牛的行为学观察五、牛的牙齿与年龄鉴定六、奶牛体尺七、奶牛营养需要八、奶牛日粮配合技术要领子情境1 奶牛饲养基础教学目标 （一）知识点复习： 1.奶牛消化器官 2.奶牛消化生理特点、掌握： 1.奶牛品种特性2.奶牛生物学特性 3.奶牛行为习惯4.牙齿发育规律 5.生长发育体尺变化 6.奶牛营养需要 7.奶牛日粮配合（二）技能点 1. 测量奶牛体尺3.鉴定牛齿龄 2.评定奶牛体型外貌 4.配合奶牛日粮（三）教学重点难点 1.奶牛的消化器官与消化生理特点 2.牛的牙齿结构与年龄鉴定 3.奶牛营养需要与日粮配合技术 子情境1 奶牛饲养基础一、奶牛品种（一）荷斯坦荷斯坦牛的泌乳性能为各乳牛品种之冠。最高牛群平均产奶量为10790kg（美国），平均脂率3.5%；个体最高泌乳量(305天)达25300kg（美国），产乳脂量713kg。性别体高体重性成熟年龄适配年龄平均单产乳脂率公160cm1200kg12月龄14—16月龄————母145cm750kg12月龄14—16月龄7000—10000kg3.4%（三）中国荷斯坦引用美国荷斯坦公牛与北方母牛长期杂交和横交培育而成，适应性能良好遗传稳定，抗病力强，饲料报酬高。性别体高体重性成熟年龄适配年龄平均单产乳脂率公150.4cm1020kg12月龄14—16月龄母133.0cm575kg12月龄14—16月龄5000—7000kg3.4%子情境1 奶牛饲养基础二、奶牛的生物学特性 （一）耐寒不耐热 牛体型较大，单位体重的体表面积小，皮肤散热比较困难，因此，牛比较怕热，但具有较强的耐寒能力。在-18℃ 的环境中，乳牛亦能维持正常的体温，但低温时，牛需采食大量的饲料来维持一定的生产力水平。高温时，牛的食量会大幅度下降，导致肉牛的生长发育速度减慢和乳牛的泌乳量明显下降。牛别最适宜最低最高成年母牛9～172～625～27断奶犊牛6～8425～27围产母牛1510～1225～27哺乳犊牛l2～153～625～27 （二）反刍与嗳气 牛无门齿和犬齿，靠高度灵活的舌把草卷人口中，并借助头的摆动将草扯断，匆匆咀嚼后即吞咽人瘤胃。休息时，瘤胃中经过浸泡的食团通过逆呕重回到口腔，经过重新咀嚼并混人唾液后再吞咽人瘤胃，这个过程称为反刍。瘤胃寄居着大量的微生物，是饲料进行发酵的主要场所，故有“天然发酵罐”之称。进人瘤胃的饲料在微生物的作用下，不断发酵产生挥发性脂肪酸和各种气体（如 CO2， CH4， NH3 等），这些气体由食管进人口腔后吐出的过程称为嗳气。（三）食管沟反射 食管沟始于责门，延伸至网瓣胃口，它是食道的延续，收缩时呈一个中空闭合的管子．使食管直接和瓣胃相通。犊牛哺乳时，引起食管沟闭和，称食管沟反射。这样可防止乳汁进人瘤网胃中由细菌发酵而引起腹泻。（四）群居性与优势序列 牛喜群居。牛群在长期共处过程中，通过相互交锋，可以形成群体等级制度和优势序列。这种优势序列在规定牛群的放牧游走路线，按时归牧，有条不紊进人挤奶厅以及防御敌害等方面都有重要意义。 （五）牛的食性 牛是草食动物，放牧时喜食高草。在草架上吃草有往后甩的动作，故对饲草的浪费很大。应根据这一采食行为采取合适的饲喂设施和方法。牛喜食青绿饲料和块根饲料，喜食带甜、咸味的饲料，但通过训练能大量采食带酸性成分的饲料。（五）牛的生殖特性 牛是常年发情的家畜，发育正常的后备母牛在 18 月龄时就可进行初配。母牛发情周期为 21 天左右，妊娠期为280天。种公牛一般从1.5岁开始利用。发情期 发情前期 发情后期 发情周期 休情期 子情境1 奶牛饲养基础咽三、牛的消化器官与消化生理肝动脉腮腺食管沟瓣胃（一）牛的消化器官瘤胃鼻孔上唇直肠下唇肛门喉食管口腔颌下腺舌盲肠气管肝舌下腺回肠胆网胃皱胃胆管胰管胰结肠袢12指肠（二）牛的消化生理1. 瘤胃微生物消化 （1）发生部位：瘤胃和网胃； 作用对象：饲料中70%-85%的可消化干物质和约50%的粗纤维； （2）消化产物：挥发性脂肪酸、CO2、NH3以及合成蛋 白质和某些纤维素。细菌厌氧性纤毛虫真菌2. 牛的瘤胃发酵及其产物 瘤胃粘膜上有大量乳头突，网胃内部由许多蜂巢状结构组成。食物进入这两部分，通过各种微生物（细菌、原虫和真菌）的作用进行充分的消化。事实上瘤胃就是一个大的生物“发酵罐”。RUMENSIN INSENSITIVE牛瘤胃“发酵罐”瘤胃粘膜绒毛膜3. 反刍与嗳气 （1）反刍 ——当牛吃完草料后或卧地休息时，人们会看到牛嘴不停地咀嚼成食团，重新吞咽下去，每次约需1—2分钟。牛每天大约需要6—8小时进行反刍。反刍能使大量饲草变细、变软，较快地通过瘤胃到后