虫草多糖复合物口服液与开发.pptVIP

虫草多糖复合物口服液的开发基于食品剂型表达的保健食品加工技术进展及产品质量评价 王伟 1416307002 * 目录 概述 1 研究方法 2 研究进展 3 总结 4 * 概述 冬虫夏草(Cordyceps sinensis Berk.Sacc)，子囊菌亚门(Ascomyxotina)麦角菌科(Clavicipitaceae)虫草属(Cordyceps)，其为寄生在蝙蝠蛾科昆虫幼虫上的子座及幼虫尸体的复合体，属于我国传统名贵中药，因其性味甘平，具有补肺益肾、止血化痰等多种功效。现代科学研究证明，冬虫夏草具有多种药理活性。现在人们多用人工培养的方法获得蛹虫草。 蛹虫草，别名北虫草、北冬虫夏草，与冬虫夏草同属于子囊菌亚门麦角菌科虫草属。现代科学研究表明蛹虫草含有多糖类、虫草酸(D-甘露醇) 、核苷类（主 要含腺苷、尿苷、鸟苷、有虫草素(3′-脱氧腺苷)、尿嘧啶和腺嘌呤）、甾醇类，此外还有氨基酸和微量元素等主要成分，与冬虫夏草成份基本相同,单糖组合物通常为以不同的方式摩尔比的葡萄糖（GLU），甘露糖（MAN），和半乳糖（GAL）,此外不同品种虫草的多糖结构组成不同,即使同种虫草也会因培养条件不同和采收时间的差异其多糖组成也不尽相同, * 虫草多糖生物活性 抗肿瘤 01 降血糖 02 降血脂 03 免疫调节 04 抗氧化 05 其他作用 06 * 口服液 口服液是将原