透析患者与营养治疗.pptVIP

透析患者的营养治疗 ------开心膳食，健康同行;什么是营养？;早餐 午餐 晚餐;身体状况 一天食物的组合 饮食习惯;;1、摄入足够热量 2、摄入足够优质蛋白质 3、限制钠、水、磷的摄入 4、合理限制钾的摄入;少吃或不吃腌制食品 远离加工食品 限制使用调味品 恰当使用低钠盐;尽量利用食物的本身味道 可适当采用酸味、甜味等调味品替代咸味 可适当利用葱、姜、蒜的特殊味道来减少食盐的使用 逐步改变自己的饮食习惯 做菜时不要放入所有酱油，留一部分蘸 着吃（尽量少用） 勾芡（菜不放盐， 芡汁里面放入所限制的盐量）炒菜 后吃之前放盐 减少外出就餐 ;常见食物的钠含量;进入 = 排除;水分多的水果 白天吃 运动量大的时候吃 不吃超过0.5碗 水分少的水果 傍晚至8:00以前吃 肚子饿时吃 热量不足时吃;常见食物的水含量;“厨房降钾技巧”;常见食物的钾含量;每天磷摄取量需低于800 mg 例如各食物磷含量 奶类: 240cc= 240mg 豆浆: 240cc= 80mg 红肉内脏类: 一两肉= 100mg 白肉: 一两肉= 20mg 蛋: 一颗蛋= 50mg 胚芽米饭: 一碗胚芽饭= 100mg 白饭： 一碗饭= 80mg 蔬菜： 一碗菜= 30mg;“厨房降磷技巧”;“淀粉降磷法”;常见食物的磷含