山东肉类工业发展优势与-山东肉类协会.docVIP

山东省肉类工业发展优势与“十二五”战略发展基本框架 山东省地处我国东部沿海，总人口9679.31万，是畜牧业生产和畜禽屠宰加工大省。近几年山东省肉类行业在各级政府及有关部门的大力支持下，在国家一列相关政策的扶持下，各企业坚持以科学发展观为指导，克服了国际金融危机和畜禽原料价格上涨带来的不利影响，积极调整产业结构，努力开拓国内外市场，保持了肉类加工平稳持续发展。主要生产经营指标已连续多年位居全国同行业首位。2010年生猪出栏7560万头，牛出栏495万头，羊出栏398万只，家禽出栏34亿只，兔出栏1亿只。2010年类规模企业实现销售总收入1866亿元，实现利润54.5亿元，资产总额769亿元，比上年分别增长4.1%，2.8%，9.3%。规模企业肉类总产量1003.20万吨，比上年增长2.8%，其中猪肉产量307.2万吨，比上年略有增长；禽肉产量653万吨，与上年基本持平；牛肉产量23.5万吨，羊肉产量11.5万吨；兔肉及杂畜肉8万吨肉类制品生产总量208万吨，比上年略有增长。省内、外和出口比例为46:53:1，家类产品省内、外和出口比例为24:72:4。 一、山东肉类加工业发展优势 1、区域资源优势。山东省优越的地理环境和适宜的气候条件是畜牧养殖业及畜禽屠宰加工业发展的基础条件。多年来各级地方政府充分利用东部沿海，北部黄河三角洲和鲁中、鲁南、鲁西南区域资源优势，打造具有特色的畜牧养殖和畜禽屠宰加工逐步形成了、南大型屠宰加工龙头企业为核心向周边区域辐射的生猪、家禽养殖和屠宰加工区域；在鲁中、鲁北、鲁西南地区主要发展牛、羊养殖和屠宰加工产业为促进全省肉类加工业的发展打下良好基础。 2、大型规模企业集中度高，带动力强。资料显示山东省有规模企业5家；2010年末销售收入1亿元以上的98家10亿元以上的26家50亿元以上的9家100亿元以上的2家2010年屠宰加工生猪10万头以上的5家50万头以上的13家，100万头以上的5家生猪屠宰加工企业主要有：临沂金锣、山东龙大、得利斯、济南维尔康、青岛万福、山东银宝等一批名企业。山东是家禽屠宰大省，2010年屠宰3000万只以上的17家5000万只以上的8家，1亿只以上的4家主要大型企业有：青岛九联、山东凤祥、泰森新昌、中澳控股、山东春雪、山东仙坛、诸城外贸、青岛正大、亚太中慧、中粮、山东华康、青岛康大、兖州绿源等。牛羊屠宰加工大型企业主要集中在鲁北、鲁中和鲁西南地区，主要企业有希森三和、阳信广富、凯银清真、山东臻嘉、菏泽等。这些大型企业在区域上的集中，逐步形成了区域特色的畜牧产业和屠宰加工产业促进了地方经济和社会发展3、固定资产投资有较强的吸引力。山东省肉类加工业平稳持续发展已成为企业及社会投资发展的重点。2010年企业。临沂金锣近两年投资15亿元，大手笔进军生猪养殖业；山东六和投资6.4亿元新建2处熟肉制品加工厂；山东春雪投资3亿元新建屠宰家禽1亿只的加工，从丹麦引进两条生产线，处家禽养殖场配套项目；青岛集团投资3.5亿元，新建年屠宰200万头生猪的肉类加工厂未来5年，畜禽屠宰加工企业用于搬迁新建、扩建和完善链的投资仍具有较强的吸引。 4、对外出口贸易优势。山东省肉类加工企业凭借沿海地域优势，多年来保持和发展，目前已有8家企业分别获得对日本、欧盟、美国、韩国、澳大利亚、俄罗斯等20多个国家和地区的出口认证和注册。肉类产品销往世界各地。另外烟台喜旺公司在几年前走出国门，在加拿大成功地建立肉制品加工厂，实现了中国肉类。二、山东省肉类工业“十二五”战略发展基本框架 在科学发展观的指下，在国家“十二五”产业发展政策的下，依照《生猪屠宰发展规划》（纲要）和“十二五”中国肉类工业发展战略研究报告提出的发展目标、任务和工作重点，结合目前山东肉类工业的发展，提出“十二五”战略发展基本框架。 （一）指导思想 “三个转变”、“三个调整”为指导思想，努力实现一是分散的传统饲养方式向规模化、现代化的养殖方式转变；二是小型作坊式屠宰向工厂化、机械化加工方式转变；三是传统落后的营销方式向现代连锁经营、冷链物流先进流通方式转变；加快推进“企业组织结构”“技术结构”和“产品结构”三个调整，进一步提高资源配置效率和产业核心。 （二）发展目标 1、主要经济指标。2015年肉类加工规模企业肉类总产量达到1700万吨，平均年增长14%，销售收入3200亿，年均增长14.1%，利润总额93亿，年平均增长%。 2、肉类产品结构。在稳定发展猪肉、禽肉产品的同时，大力发展牛羊肉和肉类制品。2015年，猪肉产量52万吨，禽肉产量1070万吨，牛肉产量47万吨，羊肉产量34万吨，兔肉及杂畜肉15万吨，增长14%12.8%、20%、39%、20%；猪肉、禽肉、牛肉、羊肉、兔肉及杂畜肉的比重分别达到31:63:3:2:1。未来五年，肉类加工规模企业