二氢杨梅素生物功效的研究-河南农业科学.pdf

622 2008, Vol. 29, No. 11 食品科学 ※营养卫生 1 2 1 徐静娟 ，姚茂君 ，邬敏辰 (1.江南大学医学院，江苏无锡 214122 ；2.吉首大学食品科学研究所，湖南 吉首 416000) 本实验采用《保健食品检验与评价技术规范》提供的方法，研究了从显齿蛇葡萄茎叶中提取的黄酮类 化合物二氢杨梅素的生物功效。实验结果显示：二氢杨梅素毒性很小，其大鼠口服灌胃的最大耐受量为5.0g/kg 。 二氢杨梅素小鼠灌胃30d 后能有效地阻止乙醇导致的肝脏GSH 耗竭和MDA 升高，能降低TG 含量，减轻肝细胞脂 肪变性等，该结果表明：二氢杨梅素有较强的抗氧化能力，还能够有效地预防乙醇性肝损伤。因此，二氢杨梅 素作为天然的抗氧化剂具有良好的开发前景。 ：二氢杨梅素；生物功效 Study on Biological Efficacy of Dihydromyricetin 1 2 1 XU Jing-juan ，YAO Mao-jun ，WU Min-chen (1. School of Medicine and Pharmaceutics, Jiangnan University, Wuxi 214122, China； 2. Institute of Food Science, Jishou University, Jishou 416000, China) Abstract：This study aimed to investigate the pharmacological effect of the flavonoid, dihydromyricetin (DMY) extracted from Ampelopsis grossedentata.The results showed that its toxicity is very slight, and the greatest tolerance of oral gavage rats is 5.0 g/kg. DMY adminitered to mice by gavage for 30 days can effectively prevent the alcohol-induced liver GSH depletion and MDA content increase, reduce the TG content, ease fatty degeneration of liver cells caused by alcohol. So DMY is known as a strong antioxidant, and can effectively prevent alcohol-induced liver injury. Therefore, DMY as natural antioxidant has a good development prospect. Key words ：dihydromyricetin ；biological efficacy 中图分类号：R151.2 文献标识码：A 文章编号：1002-6630(2008)11-0622-04 显齿蛇葡萄(Ampelopsis grossedentata ) 又名藤茶、 中毒等[ 4 ] 。 甘露茶、白茶等，是葡萄科蛇葡萄属的一种野生木质 构效关系研究显示：5,7- 位的羟基是抗氧化活性所 藤本植物。主要分布于广东、云南、贵州、湖南、 必需的结构[5] ，Walter Karra