兼业咖啡农访谈.docVIP

農家樂 班級： 一年十四班 座號： 15號 姓名：連欣慈 受訪者：連鎮洪（爸爸） 職業：建築師兼自耕農 地點：我家的田 動機：家住附近，取材方便，可以就近訪問，更可以深入去了解 我所居住的地區。 問卷內容 如果遇到蟲害時，如何兼顧收成和生態環境呢？ 這片土地是伴您生長的地方，可以分享一下您的回憶嗎? 過去這塊地生長結實纍纍的葡萄，而今日變成了火紅的咖 啡，對於今昔之別，您有什麼感觸? 若遇到農忙時，您如何兼顧工作和田裡的農事呢? 您每次採收的心情是如何呢? 訪談內容（配合問卷內容） 爸：蔬菜的話就直接用手把蟲捏死，畢竟是自家要吃的嘛！ 我：那不是很噁心嗎?直接弄掉就好了啊！ 爸：有什麼噁心的！弄掉了牠還是會爬上來繼續吃，是要種菜又 不是養蟲。咖啡樹、葡萄樹就要直接噴藥了，要不然抓也抓 不完。 我：這樣不會汙染環境嗎? 爸：從以前就這樣了，通常只有剛種下去才噴，接下來就不會再 噴了，除非有蟲害才噴，還有收成前幾個禮拜也都不會噴。 農藥會揮發，下雨時也會把農藥沖掉，所以噴藥都不會選在 雨天，我們的菜、水果只要把土洗乾淨就可以吃了，外面的 就不一定了。 田景一隅：咖啡樹（2/16攝） 田景一隅：已乾枯的葡萄樹（2/16攝） 爸：我們（鄰居+姐妹）小時候都會在這條水溝游泳喔！以前的水 超乾淨的，到處都是魚和蝦，隨便摸都有蜆。還可以在 田裡抓青蛙、灌蟋蟀、紮稻草人，追逐玩耍。有時候會 幫忙挖馬鈴薯，常常會挖到很多雞母蟲（註：稱鍬形蟲、 金龜子的幼蟲），有時候還會挖到老鼠的窩。以前也會在 葡萄樹上找鳥窩… …很多樂趣。順便跟你阿公、阿嬤學 一些 田景一隅：爸爸的水溝，供灌溉之用， 田景一隅：儲水桶，當旁邊的水溝 只要一陣子沒下雨就會乾涸。（2/16攝） 乾涸時，就可以拿來澆菜了。（2/16攝） 爸：種咖啡比種葡萄輕鬆多了。因為葡萄容易爛掉，所以必須趕緊採 摘，還要把爛掉的葡萄一一剪下，還得分箱裝好、秤重、紀錄， 再送到水果批發商那邊；咖啡的量不多，把成熟的摘下來，清洗 後再把內部的咖啡豆取出，這些工作只要幾小時就好了，再拿去 曬，慢慢等它乾，之後再去殼、烘焙、研磨，最後放到咖啡機裡 面煮，便有純天然的咖啡可以喝了。雖然種咖啡比較輕鬆，還是 會懷念以前看到一大串葡萄的成就感，外面賣的根本就不夠看 。 爸：就如你平常所見的，假日時就盡量做，能做多少，就做多少。以 前葡萄採收時，不是也有叫你們（親戚+小朋友）幫忙折紙袋嗎？ 所以還需要你們的幫忙。有時候還得下班之後，趁日落前趕去採 收一些，可以分別人，晚上也可以當水果。現在就可以不用那麼 忙了，但還是很習慣的到田裡去，澆菜、抓蟲、包一些已經結果 的水果，順便摘一些菜回家當晚餐。 爸爸澆水之貌，圖中植物為荷蘭豆。（2/16攝） 爸：要收成當然很有成就感，而且是自己辛苦栽種的，那種收穫的喜 悅，就像是你讀書讀的很辛苦，得到好成績的感覺。如果一 次摘太多可以分給親朋好友，聽到他們稱讚也會覺得很高興。 田景一隅：採收後的高麗菜，這是我種的， 田景一隅：枇杷樹。已經結果了，所以要 還親自澆水、拔雜草、吃。（2/16攝） 包起來，以免被小鳥吃掉，大約在幾個禮拜 就可以吃了（2/16攝） 感想： 和爸爸聊天的過程中，不禁又回想起過去的日子。過去被爸爸逼著摺葡萄的袋子，每次都很不甘願，還會跟妹妹計較誰摺