有关5含氧衍生物总结.ppt

有机物类别 取代反应 卤代反应 饱和烃、苯和苯的同系物、卤代烃等 酯化反应 醇、羧酸、糖类等 水解反应 卤代烃、酯、二糖、多糖、蛋白质 硝化反应 苯和苯的同系物等 加成反应 烯烃、炔烃、苯和苯的同系物、醛等 1．重要的有机反应类型与主要有机物之间的关系 本章重点提示 消去反应 卤代烃、醇等 氧化反应 燃　烧 绝大多数有机物 酸性KMnO4溶液 烯烃、炔烃、苯的同系物等 直接(或催化)氧化 酚、醇、醛、葡萄糖等 还原反应 醛、葡萄糖等 聚合反应 加聚反应 烯烃等 缩聚反应 苯酚与甲醛；多元醇与多元羧酸；氨基酸等 与浓硝酸的颜色反应 蛋白质 与FeCl3溶液显色反应 苯酚等 2. 酸、水、醇三者羟基氢的活泼性 酸水醇 1．常见重要官能团的检验方法 官能团种类 试　剂 判断依据 碳碳双键或 溴的CCl4溶液 红棕色褪去 碳碳三键 酸性KMnO4溶液 紫色褪去 卤素原子 NaOH溶液，AgNO3和稀硝酸的混合液 有沉淀产生 醇羟基 钠 有氢气放出 酚羟基 FeCl3溶液 显紫色 浓溴水 有白色沉淀产生 醛　基 银氨溶液 有银镜生成 新制Cu(OH)2悬浊液 有砖红色沉淀产生 羧　基 NaHCO3溶液 有CO2气体放出 2. 最简式相同的有机物 (1)CH：C2H2、C4H4(乙烯基乙炔)、C6H6(苯、棱晶烷、盆烯)、C8H8(立方烷、苯乙烯)。 (2)CH2：烯烃和环烷烃。 (3)CH2O：甲醛、乙醛、甲酸甲酯、葡萄糖。 (4)CnH2nO：饱和一元醛(或饱和一元酮)与二倍于其碳原子数的饱和一元羧酸或酯。 3.有机物的状态 (1)固态：碳原子数特别多的烃类物质，如石蜡、沥青、；稠环芳香烃，如萘、蒽；酚类物质，如苯酚；饱和高级脂肪酸；脂肪；糖类物质；TNT；高分子化合物等。 (2)液态：碳原子数大于4的烃类，如己烷、环己烷、苯等；绝大多数卤代烃；醇类；醛类；低级羧酸类；油酸酯类；硝基苯；乙二醇；丙三醇。 (3)气态：碳原子数小于或等于4的烃类(如甲烷)、一氯甲烷、新戊烷、甲醛。 4．有机物的气味 (1)无味：甲烷、乙炔(常因混有PH3、H2S和AsH3等杂质而带有臭味)； (2)稍有气味：乙烯； (3)特殊气味：苯及其同系物、萘、石油、苯酚； (4)刺激性：甲醛、甲酸、乙酸、乙醛； (5)甜味：乙二醇、丙三醇、蔗糖、葡萄糖； (6)香味：乙醇、低级酯； (7)苦杏仁味：硝基苯。 5．液态有机物的水溶性及密度 (1)不溶于水比水轻的：液态烃；一氯代烃；苯及其同系物；酯类物质(包括油脂)。 (2)不溶于水比水重的：硝基苯、溴苯、CCl4、氯仿、溴代烃、碘代烃。 (3)水溶性的有机物：低级醇(甲醇、乙醇、乙二醇、丙三醇)；低级醛(甲醛、乙醛等)；低级酸(甲酸、乙酸、乙二酸等)；单糖和二糖类；苯酚高于65℃时。 1．有机化学的反应类型 (1)取代反应：有机物分子中的某些原子或原子团被其他原子或原子团所代替的反应。 取代反应包括卤代、硝化、磺化、水解、酯化等反应类型。 (2)加成反应：有机物分子中不饱和的碳原子跟其他原子或原子团直接结合生成新的物质的反应。 加成反应包括加H2、X2(卤素)、HX、HCN、H2O等。 (3)消去反应：有机物在一定条件下，从一个分子中脱去一个小分子(如H2O、HX、NH3等)生成不饱和化合物的反应(消去小分子)。 (4)氧化反应：有机物得氧失氢的反应。 氧化反应包括：①烃和烃的衍生物的燃烧反应；②烯烃、炔烃、二烯烃、苯的同系物、醇、醛等与酸性高锰酸钾反应；③醇氧化为醛或酮；④醛氧化为羧酸等反应。 (5)还原反应：有机物加氢去氧的反应。 (6)加聚反应：通过加成反应聚合成高分子化合物的反应（加成聚合）。主要为含双键的单体聚合。 (7)缩聚反应：单体间通过缩合反应生成高分子化合物，同时生成小分子(H2O、NH3、HX等)的反应。 缩聚反应主要包括酚醛缩聚、醇酸缩聚、氨基酸缩聚等。 (8)酯化反应(属于取代反应)：酸(有机羧酸、无机含氧酸)与醇作用生成酯和水的反应。 (9)水解反应：有机物在一定条件下跟水作用生成两种或多种物质的反应。 水解反应包括卤代烃水解、酯水解、糖水解、蛋白质水解等。 (10)裂化反应：在一定温度下，把相对分子质量大、沸点高的长链烃断裂为相对分子质量小、沸点低的短链烃的反应。 (11)酯的生成和水解及肽键的生成和水解 2．有机推断题的突破口 (1)根据反应中的特殊条件进行推断 ①NaOH水溶液——发生卤代烃、酯类的水解反应。 ②NaOH醇溶液，加热——发生卤代烃的消去反应，生成烯烃。 ③浓H2SO4，加热——发生醇消去、酯化、成醚、苯环的硝化反应等。 ④溴水或溴的CCl4溶液——发生烯、炔的加成反应，酚的取代反应。 ⑤O2/Cu(或Ag)—