旅游管理与酒店管理专业的学习问题研讨(2012年10月大全稿11).pptVIP

大学的学习生活 （1） 知识要求 ①一般知识（通识教育）： 政治理论、经济与金融财务、法律法规、旅游地理等社会科学知识； 普通话、英语、风俗、民族与地域文化、宗教、饮食文化等人文学科知识； 计算机应用、网络技术、现代酒店设施设备等自然科学知识。 （1） 知识要求 ②专业基础知识： 管理学知识 心理学知识 营销学知识 营养学知识 旅游学知识 语言知识：酒店用语、旅游用语 组织与社会学（团队、组织等） （1） 知识要求 ③专业技能知识： 各项工作的程序、标准、操作规则，包括：前厅、客房、餐饮、会展和康乐、导游、旅游营销等服务与管理、人力资源管理等； 各项工作的制度和质量检查规范； 相应的团队运作与管理； 公共关系和人际交往方面的知识。 （2） 能力要求 ①一般能力： 普通话、英语基础应用能力 操作计算机的能力 一定的发现问题、分析问题、解决问题的理论分析与思考能力 良好的沟通与组织协调、应变能力 良好的语言表达能力（理解、说服与诱导） 文字写作能力 学习的能力 （2） 能力要求 ②专业基础能力： 具有酒店的前厅、客房、餐饮、康乐、会展和导游、旅游营销、规划等管理与服务的基本操作能力， 高级的服务能力 分享快乐和 创造幸福的能力 “达到基本所需的能力及客人满意标准，并富有效率性” ——（喜来登） （2） 能力要求 ③专业经营与管理能力： 具有综合应用所学知识分析和解决经营管理