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气相色谱法定量分析共轭亚油酸异构体-食品与生物技术学报
WANG Wei ， et al ： Analysis of Conjugated Linoleic Acid Isomers by Gas
研究论文 Research Article
Chromatography
气相色谱法定量分析共轭亚油酸异构体
王 伟 ， 杨 虹 * ， 杨 天奎
（丰益（上海）生物技术研发中心有限公司，上海200137 ）
摘要：共轭亚油 酸 （CLA ）是 亚油酸的位置和几何异构体 。 其 中 9c ，11t-CLA 和 10t，12c-CLA 是 目
前发现 生理活性 比较强的两种共轭结构。 作者使 用氢氧化钾甲醇溶 液对油脂 中的共轭亚油 酸甘
三酯进行 水解和 甲酯化 ，利 用毛细管气相 色谱进行分离后外标 法定量。 作者得到共轭亚油 酸 9c ，
11t-CLA 回收率在 97.66%~103.51%之间 ，10t，12c-CLA 回收率在 96.12%~102.48%之间 ， 检 出限
2.4 mg/kg ，定量 限 8 mg/kg 。
关键词： 气相 色谱法 ；共轭亚油 酸 ；外标 法
中图分类号： 文献标志码： 文章编号： — （ ） — —
O 657.71 A 1673 1689 2012 011 1226 06
Analysis of Conjugated Linoleic Acid Isomers by Gas Chromatography
*
WANG Wei ， YANG Hong ， YANG Tian-kui
（ （ ） ， ， ）
Wilmar Biotechnology Research ＆ Development Center shanghai Co. Ltd Shanghai 200137
Abstract ： Conjugated linoleic acids （CLA ） are the positional and geometric isomers of linoleic
， ， ， ，
acid among them 9 c 11t-CLA and 10 t 12 c-CLA exhibited the stronger biological activity. In
， ， ，
this study a method was developed for the quantitative determination of 9 c 11t-CLA and 10 t 12
c -CLA by capillary gas chromatography. The sample of CLA oil was methylated with KOH in
methanol.The calculation of results was carried out with external standards. The recovery
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