饲料中不同糖源对杂交鲟幼鱼生长性能血清生化指标-大连海洋大学.pdfVIP

第31卷第1期 大 连 海 洋 大 学 学 报 Vol.31No.1 20 16 年2 月 JOURNAL OF DALIAN OCEAN UNIVERSITY Feb . 2016 DOI:10.16535/ j.cnki.dlhyxb.2016.01.010 文章编号:2095-1388(2016)01-0058-07 饲料中不同糖源对杂交鲟幼鱼生长性能、 血清生化指标和肌肉营养成分的影响 1 1 2 3 4 1 1 1 宋娇 , 姜海波 , 姜志强 , 陈立侨 , 王庆奎 , 袁海文 , 杨家和 , 姚俊杰 (1郾 贵州大学 动物科学学院, 贵州 贵阳550025; 2郾 大连海洋大学, 农业部北方海水增养殖重点实验室, 辽宁 大连 116023; 3郾 华东师范大学 生命科学学院, 上海200240;4郾 天津农学院水产科学系, 天津300384) 摘要:为探讨不同糖源对鲟鱼生长、 饲料利用、 血清生化指标和肌肉营养组成的影响, 共配制5种含有不 同糖源 (葡萄糖、 蔗糖、 糊精、 玉米淀粉、 小麦淀粉) 的等氮、 等脂试验饲料, 饲养初始体质量为 (31郾88依1郾96) g 的杂交鲟Acipenser baerii 意伊Acipenserschrenckii 裔幼鱼8周。 结果表明: 各试验组的成活率 和日摄食率无显著性差异 (P0郾05); 葡萄糖组终末体质量、 增重率、 特定生长率和蛋白质沉积率均显著 低于其他各组 (P0郾05), 而饲料系数则显著高于其他各组 (P0郾05); 糊精组干物质表观消化率和蛋白 质表观消化率均为最高, 且显著高于葡萄糖组和蔗糖组 (P0郾05), 但与玉米淀粉组和小麦淀粉组无显著 性差异 (P0郾05); 葡萄糖组的血糖、 血清胆固醇和血清甘油三酯含量均为最高, 其中血糖和血清胆固醇 指标显著高于其他各组 (P0郾05), 而血清甘油三酯指标则与蔗糖组无显著性差异 (P0郾05), 但显著高 于其他3个试验组 (P0郾05); 糊精组肌糖原含量显著高于其他各组 (P0郾05), 而其余各组间则无显著 性差异 (P0郾05), 糊精组肝糖原含量最低, 且显著低于葡萄糖组和小麦淀粉组 (P0郾05); 葡萄糖组粗 脂肪含量最高, 且显著高于其他各组 (P0郾05), 小麦淀粉组粗蛋白质含量最高, 且显著高于其他各组 (P0郾05), 但与玉米淀粉组无显著性差异 (P0郾05)。 研究表明, 在本试验条件下, 玉米淀粉和小麦淀粉 更适宜作为杂交鲟幼鱼饲料糖源。 关键词:杂交鲟; 糖源; 生长; 血清生化指标; 肌肉组成 中图分类号: S963郾16摇 摇 摇 摇 文献标志码: A [11] 摇 摇 糖是廉价的饲料能量物质, 在饲料中添加适宜 鳞大麻哈鱼 Chinook salmon 、 石斑鱼Epinephelus [12] 的糖, 不仅可以满足动物机体自身营养代谢的需 malabaricus 等对单糖和双糖的利用效率则高于多 要, 还可以有效地减少蛋白质参与机体能量代谢的 糖。 [1] 比例, 起到节约蛋白质的效果 , 并能降低饲料 鲟鱼是中国重要的冷水性养殖鱼类, 近年来, 成本, 减少鱼体氨氮的排泄, 减轻对水体的污