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以天人合一方式搭配一份菜肴 　　【关键词】 天人合一；搭配；菜肴 当人们提到保健，通常会想到营养师。在古代，营养师被称为食医。早在周朝，食医就开始掌管王宫中饮食滋味温凉和分量的调配。古人指出：“圣人之所以全民生也，五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，而毒药则以之攻邪。古代重视养生的圣人通常用五谷来养护脾胃。水果作为营养的辅助品，动物的肉多用于益气助阳，蔬菜类的食物则多用于充养机体。而当人们生病的时候才需要用药物来治疗疾病。从上文当中，我们不难看出，当人体健康的时候，可以应用合理的饮食来调养我们的身体，而真正生病的时候才会运用药物来治疗疾病。 但是保健对于我们来说却是非常艰难的。因为，人们在身体健康的时候，根本就不会清楚我们以后在什么时间到底会得什么样的疾病。当我们找到营养师配餐时，大部分的营养师会不分青红皂白的说你体质虚弱，需要补充营养，但是要知道，健康的人通常处于一种阴阳平衡的状态，换句话说，健康的人不虚弱，补充营养反而不利于健康。人体是一个有机的整体，如果在不清楚人体体质的情况下，就滥用补药，就很可能造成营养过剩。有些人用人参泡茶，喝后却流鼻血，这就是一种营养过剩的表现。大多数人单纯的只用能够补益身体的食物或中药进行养生，甚至认为只有补充营养才有利于健康。其实这是存在一定误差的，人参虽然是补药，但有时服用人参并不适用于不同类型人的体质，服用人参不但不能改善身体状况，有时甚至还能够加重病情，但却只因为人参是补药以至于让人们误认为只要选用人参对人体就是有益的。很多人由于补充过多的营养，造成脾胃负担过重，以至于出现消化不良，甚至腹痛，此时应适当的选用能够健脾的食物（如谷类），促进脾胃消化，有时甚至还需要服用具有导泻作用的食物或中药。导泻虽然可以造成患者的痛苦，可随着毒素的逐渐排出，腹痛的症状也会逐渐缓解。其实，保健不一定单纯的只选用补品，有时适当的清泻肠道也会有利于身体的健康。 古人在养生的过程中更加强调天人合一。古人认为，人活天地间，人的体质变化应与大自然协调统一，自然界怎样变化，人的体质就应该随着自然界的变化而产生相应的变化，以达到天地人协调统一的效果。其实，古人之所以要强调天人合一，在一定程度上是为了强调怎样以天人合一的思想来预防疾病，从而做到未病先防。从理论上来讲，未病先防并不困难。 人活天地间，人体与自然界有着密不可分的联系。不同的人在相同的环境下产生不同的生理或病理变化，虽然环境相同，但由于人的体质各有差异，就造成了不同的体质变化。此时，要想做到未病先防，首先应该清楚自然界的变化是怎 样影响人体的。人们的脉象会随着季节的变化而变化，春天脉弦、夏天脉洪、秋天脉浮、冬天脉沉。当夏季炎热时，人体内的血管舒张，脉象会显得洪大。冬季寒冷，血管收缩，脉象就会显得沉细。脉象的转变可以反应人体体质的变化，而脉象的变化又会随着自然界季节的变化而变化，自然界会对人体产生微妙的影响，其实宇宙星辰也会对人体产生一定的影响。 李时珍在《本草纲目》中曾记载“其血上应太阴（月亮），下应海潮。月有盈亏，潮有朝夕，月事一月一行，与之相符，故谓之月水、月信、月经。经者，常候也。”其意在说明海水的变化是受月亮影响的，而女性的月经又与月亮息息相关。人体体重的百分之八十都是液体，月亮对人体内液体的影响更是微妙的，月亮虽然远离地球，但却间接的影响着人体。如果月亮以影响海水的方式间接的影响着人体，那么其他星体（例如太阳）也会直接或间接的影响着地球的环境并对人体产生影响。宇宙与地球的环境共同作用于人体，使人体发生了一系列的体质变化，而星体的运行又是按照一定规律的轨道及时间运行的。既然宇宙星体可影响地球的环境，地球的环境又可影响人体体质的变化，宇宙中的星体又与地球按照一定规律的轨道行走，那么我们的环境也是按照一定的规律来变化的，如果可以掌握这样的规律我们就可以推测环境的下一步变化，同样，也就可以根据环境的变化来推断人体将要发生的体质变化。要想达到未病先防的效果除了要清楚自然界的变化是怎样影响人体的，还要清楚不同类型人的体质有何差异。 生活在相同环境的人对外界环境的适应能力各有不同。例如，同样是在冬季，有些人不易感冒，有些人容易感冒。而同是感冒的人，即使是生活在相同环境下，感受风邪的类型（感冒）也有属于风寒型的，也有属于风热型的。此时，应充分分析不同类型人的体质差异以及各类人群体质的发展趋势，以不同类型人的体质特征来分析在相同环境下各类人的体质变化规律。如果不清楚不同类型人的体质差异，以及不同类型人体质的发展规律，那就不能够彻底的预防疾病，做到未病先防了。 人活天地间，外部的环境影响着人体的体质变化。虽然每年都有春夏秋冬，但每年的每个季节相比往年各有不同。例如，去年冬季气温相对较高，冰雪较少，是个暖冬。但前年的冬季就