关中―天水经济区果蔬供应链中质量安全管理.docVIP

关中―天水经济区果蔬供应链中质量安全管理 　　【摘 要】本文通过对关中―天水经济区果蔬质量安全管理的路径、体制环境及相关配套措施的分析，试图对现有的果蔬供给模式进行优化设计以加强果蔬供应链中质量安全管理，最终提高经济区果蔬产业的市场竞争力。 【关键词】关中―天水经济区；果蔬供应链；质量安全管理 一、关中―天水经济区果蔬供应链中质量安全管理的意义 关中―天水经济区（以下简称经济区）地处亚欧大陆桥中心，处于承东启西、联接南北的战略要地。经济区农业和农村经济发展进入新阶段以来，通过跨区域分工与合作，科学调整农业产业结构，建立特色农产品产业带，并将果蔬产业作为优先发展的领域。 果蔬供应链中的质量安全，是指果蔬质量状况对消费者健康、安全的保证程度，也就是用于最终消费的果蔬，不得出现因原材料、包装或生产加工、运输、储存、销售等供应链中各个环节上存在的质量问题对人体健康、人身安全造成任何不利的影响。然而由于果蔬产业流通环节多，在流通过程中，物流成本占总成本的比例较高，加之果蔬市场化程度和贸易专业化程度的快速提高对产业物流产生了较高的要求，产业发展的瓶颈已经从生产领域转向流通领域。另外，由于果蔬属于劳动密集型农产品，其发展影响农业的增效、农民的增收，而且还将关系到果蔬产品在市场上的竞争力。 基于以上背景，为保证果蔬安全到达目的地，从可持续发展的原则出发，根据经济区果蔬