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植物生理实验讲解内容 实验一 植物组织水势的测定（小液流法） 1、原理 （1）水分移动的总原则：从高水势到低水势。当把植物组织分别放在一系列浓度递增的溶液中，水势越大，越易失水；水势越小，越易得水；因此，会出现三种情况： 植物组织的水势＜外液的水势，组织吸水，外液（a）浓度变大 植物组织的水势＞外液的水势，组织失水，外液（b）浓度变小 植物组织的水势＝外液的水势，组织既吸水又失水，外液（c）水分保持动态平衡 （2）据比重大小判断小液流的移动方向：为判断以上三种情况，把侵有组织的溶液进行着色，当把着色的a、b、c三种外液用针管以小液流法放回对应的原溶液中，也出现三种情况： 当浓度变大的外液（a）放入原溶液中↓，说明植物组织的水势＜外液的水势 当浓度变小的外液（b）放入原溶液中↑，说明植物组织的水势＞外液的水势 当水分保持动态平衡的外液（c）放入原溶液中≈（不动），说明植物组织的水势＝外液的水势 2、材料：毛果含笑叶；梧桐树叶；丁香花或牵牛花 4、方法（选用CaCl2溶液为外液） 思考题 试述小液流法测定植物组织水势的原理。测定中应注意什么？ 遵照两个原理：①水分移动的总原则—从高水势到低水势。②根据比重大小判断小液流的移动方向。 测定中应注意：①取材时尽量避开叶脉和伤口、部位要一致、要迅速（以免失水），材料要混匀；②母液要均匀，不能颠倒顺序；③放小液流时不能用力过大；④观察液流方向要细心等]。 某组实验出现了小液流法↓ ↑ ↑ ↓ ↑ 的情况，请分析出现错误的可能原因。 最有可能出错的应是第四支试管。出错的原因有以下可能：(1)在配制甲组试管溶液时，试管没有充分的摇匀；(2)在配制甲组浓度梯度溶液时，第四支试管溶液不准确，浓度过低；(3)用注射器在甲组试管中挤出小液滴时，用力过猛。 3、测定水势的方法有：小液流法；电导仪法；折射仪法。 实验二 植物组织中游离氨基酸总量的测定——茚三酮显色法（ 1.原理 氨基酸 (蛋白质)的游离-NH3可与水合茚三酮反应，生成蓝紫色的化合物；在一定范围内，颜色的深浅与游离氨基的含量成正比，因此，可用分光光度法测定其含量。 思考题 1、本方法除游离氨基酸外还有那些成分可被显色？据此评价本方法的实用意义。 蛋白质和多肽中也有游离氨基，所以也会被显色。据此评价本方法的实用意义为——此法只有除去蛋白质和多肽的前提下才能应用。 2、植物组织游离氨基酸测定为什么要除去蛋白质？方法2是如何除去蛋白质的? 因为蛋白质降解后也会产生游离氨基酸，所以要去除蛋白质。方法2是用沸水浴加热20分钟使蛋白质凝固而除去。 3、简述氨基酸测定的原理、方法和步骤。 原理：氨基酸 (蛋白质)的游离NH3(氨基)可与水合茚三酮反应,生成蓝紫色的化合物；在一定范围内，颜色的深浅与游离氨基的含量成正比，因此，可用分光光度法测定其含量。 方法和步骤：取数株小麦苗→称取0.5g左右→剪成碎段→放入大试管中→用移液管准确加入10ml蒸馏水→沸水浴加热提取20分钟——冷却→取1ml待测液放入20ml刻度试管中→加1ml茚三酮→用滤纸扎口→放入80℃水浴中加热15分钟——取出，用柠檬酸缓冲液稀释至10ml→用722分光光度计比色（610nm、1cm光径的比色皿）→读取C值→代入公式计算。 实验三 植物的溶液培养——缺素培养和生长测量 1．原理： 植物生长需要多种矿质元素（我们教材上是讲了17种，其中9种是大量元素，8种是微量元素），如果将植物必需的矿质元素按一定比例配成培养液，相当于平衡液，植物能正常生长发育。如认为的去掉某种必需元素，则表现出相应的缺素症状并影响其生长速率和根冠比，用这种方法来研究植物的矿质营养就是溶液培养。 2．材料:玉米幼苗 3．方法（先分组：8个人一组，每组8瓶，一人一瓶，一瓶栽一苗） 思考题 （1）为什么说无土培养法是研究植物矿质营养的重要方法。 应用无土培养技术可以观察矿质元素对植物生活的必需性，同时可以避免土壤里的各种复杂因素。 （2）根据缺素症状表现和生长结果，分析缺乏矿质元素对植物生长发育的影响。 可再利用的元素症状首先表现在老叶上，不能在利用的元素症状首先表现在新叶上；缺乏不同元素对植物的影响，从生长速率和根冠比都能反应出来。应该结合不同元素具体分析说明。 （3）缺素影响生长速率和根冠比，两者如何测定和计算？（相对生长速率和根冠比看P101） 相对生长速率计算： 式中 Q1 —为原有长度（cm）或重量（g）、 t1—开始时间 Q2—为实验结束时的长度（cm）或重量（g）、 t2—结束时间 根冠比计算 根据计算结果和缺素症表现，分析原因。 缺N：植株矮小，（），，，），，，，（）（），，，，，，CO2被Ba(OH)2 吸收生