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昭通市昭阳区苦荞高产栽培技术 　　摘要 从整地、品种选择及种子处理、播种、肥水运筹、病虫草害防治、收获与贮藏等方面总结了昭通市昭阳区苦荞高产栽培技术，以期促进该区苦荞的高产。 关键词 苦荞；高产；栽培技术；云南昭通；昭阳区 中图分类号 S517.048 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2014）05-0056-02 苦荞是与大黄、何首乌、虎杖等同属蓼科的双子叶草本植物，昭通市昭阳区是云南省苦荞主产区之一，种植面积逐年扩大，2013年昭阳区苦荞种植面积达4 686.67 hm2。苦荞因其含黄酮类复合物――芦丁而具有极高的药用和保健作用，苦荞芦丁含量是甜荞的4～10倍。《本草纲目》记载：“苦荞麦味苦，性平寒，实肠胃，益气力，续精神，利耳目，能炼五脏滓秽，降气宽肠，磨积滞，消热肿风痛。”且对心脑血管疾病和糖尿病有较好的预防和辅助疗效，还具有一定的护肝肾和抗癌作用；苦荞中的膳食纤维含量达到1.6%，是普通米面的8倍之多，具有整肠通便、消除体内毒素的良好功效。近几年来随着人们生活水平的不断提高和对苦荞保健功能认识的不断深化，国内外市场需求越来越大，昭阳区苦荞产品加工企业也如雨后春笋般涌现出来，先后开发了苦荞茶、苦荞米、苦荞面条、苦荞药枕等系列独具特色的原始生态产品，越来越受到国内外人们的青睐，产品供不应求。昭通区苦荞生产主要分布海拔在2 000～3 200 m的二半冷凉山区及高寒山区。在玉米产区主要是秋播，高寒山区以春播为主。苦荞对土壤选择不严格，只要土壤疏松、耕层深厚、保水保肥力强、排水良好的地块均可种植，昭阳区高寒山区多为灰泡土，又称夜潮土，土质疏松，耕层深厚，多为缓坡地，是苦荞生产的最适宜区，通过精耕细作，增产潜力很大。 1 整地 整地是清除上茬作物残渣、石块等杂物，深犁耙平，犁地深度以20～25 cm为宜。春播区要求头年犁第2年耙，秋播区在前作收获后要及时犁耙[1]。整地的目的是改善土壤中的水、肥、气、热状况，提高蓄水保墒和防止土壤水分蒸发，以利苦荞种子发芽、出苗和生长发育，还可减轻病虫草危害。播种前的翻犁深度以20 cm为宜，翻犁后抓平即可。 2 品种选择及种子处理 选用高产、抗倒、熟期适中的优良品种是提高产量的关键[2]。目前昭阳区主要种植的苦荞品种有：黑苦荞、昭苦1号、昭苦2号。播种前应进行种子处理。一是播种前3～5 d选晴朗天气把风选、筛选好的饱满种子晒种1～2 d杀菌、打破休眠，晒种时不能把种子直接置于水泥地皮上，以免烫伤种芽，最好薄摊在簸箕、筛子中晾晒；二是用泥水或盐水选种，目的是剔除不饱满的籽粒，泥水或盐水的浓度以生鸡蛋放进去不沉底为度，把晒好的荞种放入对好的泥水或盐水中充分搅动，去除所有漂浮的瘪谷，捞出沉底的种子放入用0.01%钼酸铵、0.3%高锰酸钾、0.5%磷酸二氢钾、0.5%尿素混合的35～40 ℃温汤中浸种12 h，以促进苦荞幼苗的生长。在播种时将肥料包裹在种子表层或与细农家肥拌在一起称为种肥。种肥施用有以下2种方式：一种是播前以稠浓的粪液，拌以普通过磷酸钙或钙镁磷肥，成为包衣种子，通常1 kg种子用普通过磷酸钙或钙镁磷肥5 kg；另一种是用种子与腐熟的细农肥100 kg+普通过磷酸钙或钙镁磷肥5 kg拌均后使用。 3 播种 农谚道：“春荞霜后播，秋荞霜前收”。是指春荞播种时间要在当地终霜期前后4～5 d；秋荞要保证在当地降霜来临前收获，以此来确定秋荞的播种期。在昭通市春荞的适宜播种期为4月中下旬至5月上旬，秋荞的适宜播种期为8月上旬，即立秋前后2～3 d。苦荞播种量要根据土壤肥力、品种、种子发芽率、播种方式和群体密度确定。在一般情况下，大、中、小粒种的播种量分别以90、75、60 kg/hm2为宜。播种方式采用人工挖塘点播。规格：180 cm下线，以140 cm开厢，走道40 cm，在厢内人工挖塘点播，行距25 cm，塘距20 cm，塘深8～10 cm，每塘播种8～10粒，播种时把拌好的种和肥料一起播下，确保每塘出7～8根苗，基本苗105万～120万根/hm2，利用行间土盖塘，盖塘厚度4～5 cm。人工规格点播质量高，有利于全面协调群体结构，增加通风性，促进发育，增强抗倒能力，从而提高苦荞产量。粗放种植也可用犁开沟条播或撒播。 4 田间管理 出苗20～30 d植株长到10～15 cm高时，选晴好天气及时进行间苗，除去小、弱、病苗，每塘保留7～8苗，基本苗控制在105万～120万根/hm2。农谚道“荞倒一包壳”，是指荞麦倒伏后严重影响产量甚至绝收。倒伏外因有：一是风灾；二是栽培措施不当，如耕作层浅，土壤结构不良，播种太浅或因土壤水分过多，根系发育不良等造成；三是氮肥施用过多，追肥时间不当；四是密度过大，通风透光不良，茎杆柔弱