发酵过程控制技术课件.ppt

发 酵 过 程 控 制 技 术 课程整体设计 课程相关性 教学内容的特点 课程考核总表 * * 生物技术及应用专业核心课程 校企合作开发重点课程 发酵工职业资格证书必修课程 天津市市级精品课程 课程定位 课程教学目标 课程教学设计 课程教学内容 教学方法与手段 课程建设 2类企业 4大岗位 1个核心 第一部分 课程定位 课程在职业技术 需求的定位 课程在专业课程 体系的定位 课程相关性 服务地方经济 行业办学 服务行业 微生物 操作岗位 发酵工艺 操作岗位 分离纯化 操作岗位 质量控制 操作岗位 发酵工艺操作核心岗位 企业 调研 生物制药企业 企业 调研 生物食品企业 课程在职业技术需求的定位 一轻 行业 滨海 新区 职业 标准 1 以典型发酵产品为载体 2 以典型发酵控制过程为主线 3 构建基于发酵控制过程的系统化课程 4 培养具有发酵过程控制技术的高技能高素质人才 发酵制品生产过程 行动领域 学习领域 菌种扩大培养 发酵生产过程 生化分离过程 发酵产品 职业技术基础课程 基础化学 生物化学技术 应用微生物技术 化工单元操作技术 发酵过程检测技术 职业技术核心课程 生物工程设备 发酵过程控制技术 酶工程应用技术 生物分离纯化技术 产品质量控制技术 课程在专业课程体系的定位 选种育种操作 微生