饲料原料卫生质量监测指标及质量控制 monitoring indexes for sanitary quality of feeds and quality control.pdfVIP

《缴麓删2007,No．8 专 论 饲料原料卫生质量监测指标及质量控制 于炎湖 (华中农业大学动物科技学院，湖北武汉430070) 摘要：饲料原料按来源性质分为植物性、动物性、矿物质饲料三类，分别对各类原料中主要饲料产品的卫生质量指标及 其意义进行了论述，介绍了相应的卫生质量标准(我国有关的国家标准与行业标准)。综合阐述了饲料原料卫生质量的控 制措施。 关键词：饲料原料；卫生质量；监测；质量控制；卫生标准 中图分类号：$816．1；$816．3文献标识码：A 文章编号：1003—6202(2007)08—0001—05 1饲料原料卫生质量对保证饲料安全的重要性 霉菌毒素调查结果来看，玉米较易遭受黄曲霉毒素B， 近年来，由于饲料安全问题引发的食品安全问题不断出 现，如国际上“疯牛病”及“二恶英”事件的发生都是由于饲 俗称呕吐毒素)及烟曲霉毒素(FUM)等的污染。近年。南方 料被污染而引起。因此，保证饲料质量安全，即从源头上保 某些玉米产区，由于玉米生长后期和收获时多为阴雨天气， 证动物性食品安全，杜绝不安全因素进入人类的食物链，是 使玉米收获水