磷脂酰丝氨酸的提取分离研究进展 research advance in extraction and separation of phosphatidylserine.pdfVIP

56 CHINA0115ANDFATS 201lVol，36 No．3 油脂化工 磷脂酰丝氨酸的提取分离研究进展 李阅兵1，刘承初1，谢 晶1，李应森2，李家乐2．一，陈苏4 (1．上海海洋大学食品学院，上海201306；2．上海海洋大学省部共建水产种质资源发掘与 利用教育部重点实验室，上海201306；3．上海市高等学校水产养殖学E一研究院， 上海201306；4．美国焯安神经增长因子生物技术有限公司，美国) 摘要：磷脂酰丝氨酸作为人类大脑的益智物质，已经得到了广泛关注。主要对磷脂酰丝氨酸的提取 和纯化方法进行介绍。提取方法包括氯仿一甲醇法、叔丁基甲醚法、乙酸乙酯一乙醇法等。纯化的 方法涉及薄层色谱法、柱色谱法、高效液相色谱法等。磷脂酰丝氨酸提取工艺复杂。需使用大量有 机溶剂，今后需加强提取工艺的优化。 关键词：磷脂酰丝氨酸；溶血磷脂酰胆碱；提取；纯化；色谱；洗脱 文献标志码：A 中图分类号：TQ645；Q545 Researchadvanceinextractionand of separation LI Su4 Jiale2”，CHEN Yuebin91，LIUChengchul，XIEJin91，LIYingsen2，LI ofFoodScienceand Ocean 201 (1．College Technology，ShanghaiUniversity，Shanghai306，China； of of andUtilization Genetic Ocean 2．KeyLaboratory Exploration Aquatic Resources，Shanghai of 201 of Division，E—Institute University，MinistryEducation，Shanghai306，China；3．Aquaculture 201 ShanghaiUniversities，Shanghai306，China；4．ChainonNeurotrophinBiotechnologyInc．，American) the substancesofhuman beenconcerned nootmpics brain，has Abstract：Phosphatidylserine，as widely． Theextractionand methodsof wereintroduced．Theextractionmethodsin— purification phosphatidylserine eluded‘chloroform—methanol ethermethodand acetate—ethano