利用响应面法优化γ-氨基丁酸液体发酵 optimization of liquid fermentation for γ-aminobutyric acid production using response surface methodology.pdfVIP

2011年第12期 中 国 酿造 研究报告 总第237期 ·43· 利用响应面法优化^y．氨基丁酸液体发酵 翟晓娜，张晓杰，殷丽君，胡锦蓉木 (中国农业大学食品科学与营养工程学院，北京100083) 最陡爬坡路径逼近最大产量区域。最后由中心组合试验及响应面分析确定了主要影响因素的最佳条件。在优化条件下，GABA的产 量为21．039，L，比优化前的11．589，L提高了81．61％。 关键词：^y．氨基丁酸(GABA)；Placken．BunnaIl设计；响应面方法；优化 中图分类号：TQ920．6 文献标识码：A 文章编号：0254—5071(2011)12一0043一04 of fe衄1entation sur