学会这道菜,款待亲友,肯定拿得出手,更是下饭利器.pdfVIP

学学会会这这道道菜菜，，款款待待亲亲友友，，肯肯定定拿拿得得出出手手，，更更是是下下饭饭利利器器 近来，我发现身边声称“ 货”的人越发多了起来。他们不光能将各种特色美食的店肆 方位和特色菜品娓娓道来，而且做起美食也是丝毫不含糊。所以，任何事情都是阅历 得多了，就成了半个行家。 如今最有诚心的聚会都是各种家庭趴。我们在一起 的不是饭，是豪情！各自做两个 小菜， 喝喝，相聊甚欢。假如再有几道拿手菜，豪情加分！ 今天和我们分享一道鱼香豆腐夹。肯定能够在餐桌上做到抢镜和盆干碗净！ 所需食材： 北豆腐1块 馅：肉馅100克，鸡蛋清1个，盐2克，生抽1勺，葱姜蒜末少量，蚝油少量 鱼香汁 ：生抽1勺，番茄酱2勺，泡椒末少量，水淀粉适当，食用油适当 面糊：鸡蛋1个，鸡蛋黄1个，面粉适当，淀粉2勺 做法： 肉馅中参加葱姜蒜末，蚝油，盐，生抽搅匀，再打入一个蛋清，搅匀。 2.豆腐切成连刀块，第一刀不切倒底，再切第二刀，每次切的厚度大概半公分。 3. 在切好的豆腐夹中放入适当的肉馅。 4. 预备蛋糊。碗中打入1个全蛋和刚才没用的那个蛋黄，参加面粉和2勺淀粉和适当的 水，用勺子舀起来能缓慢流下的状态。 5. 锅中放入适当的油，油六成热时，将豆腐夹裹上面糊，放入锅中，中小火炸至金黄 捞出沥油。以后再复炸一次。 6. 锅中留少量底油，放入姜末，蒜末和泡椒末