夏日清凉菜.docVIP

【煮妇时光】清凉夏日---不要拒绝美食的诱惑 图、文均为楼主原创，谢绝转载！ 此乃居家人士娱乐烹饪，非大厨专业水准，希望大家多提宝贵意见，相互学习共同成长！ 最近，听说国内气温巳逼40度了，想想头皮都发麻。所幸在世界的尽头，还有一个地方四季如春，宜人的气候、清新的空气、和煦的阳光、湛蓝的海水、柔和的沙滩......是的，22度左右的夏天是一年中最美的季节。 清新凉爽的夏日，令人心旷神怡。心情好，胃口自然就好，这个夏日不用减肥，解开腰带，敞开肚皮，尽情的吃吧...... 豉汁鸡腿饭 做法： 1、鸡腿洗净，去骨。 2、将去骨后的鸡腿肉，用少许盐、生油、花椒粉、五香粉及老抽一起拌匀腌上，盖上保鲜膜入冰箱过夜。 3、热锅放少许油，放入鸡腿肉，小火慢煎至两面金黄（先煎有鸡皮的那一面）。 4、汤锅内加一勺清水，烧至滚开后，加入豉汁酱二茶勺，少许盐和鸡粉，小火搅拌至黏稠，香味溢出后关火。 5、将鸡腿肉装盘，淋上黑椒汁即可。 西红柿炖牛肉 牛肉：牛肉富含丰富蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品；牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。 西红