清香珍珠丸子.docVIP

清香珍珠丸子 第一次做珍珠丸子，揭开锅盖的一瞬间，我被萌翻了，米粒颗颗饱满像炸了的刺猬，加了粽叶，有淡淡的清香，咬一口一鲜香无比，糯米和肉末混合在舌尖，实在令人满足啊！ 清香珍珠丸子 材料：猪肉、糯米、粽子叶、胡萝卜少许、盐、鸡精、蛋清、香油、胡椒粉、 生抽、葱姜水 做法：1、准备材料，糯米提前洗净泡一宿 2、将猪肉切成块，用水冲洗干净，葱姜切末泡葱姜水 3、将猪肉剁成细糜 4、猪肉馅中加入一个蛋清，将葱姜水少量多次加入猪肉馅中，顺时针搅拌，直至水全部吃进肉馅中 5、将胡萝卜切小丁，和泡好沥净水分的糯米平摊到盘中，猪肉馅加盐、生抽、鸡精、香油、胡椒粉调味儿 6、调好的肉馅，用手团圆，均匀滚上糯米和胡萝卜丁 7、将粽叶剪开，垫在珍珠丸子底部，上屉 8、大火蒸20分钟即可