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全麦粉在血糖控制效应方面的研究
粮食与食品工业
， ， 食品科技
Ｖｏｌ．２２２０１５Ｎｏ．４
ＣｅｒｅａｌａｎｄＦｏｏｄＩｎｄｕｓｔｒ
ｙ
全麦粉在血糖控制效应方面的研究
，
王 会 白 静
（ ）
河南化工职业学院 郑州 ４５００４２
： ，
摘 要 本试验通过四氧嘧啶造模糖尿病大鼠后 观察各组大鼠进食不同原料自制的饲料后的
、 、 、 。 ：
体重 饮水量 进食量 空腹血糖和血脂指标的变化 结果表明 食用全麦粉饲料的糖尿病大鼠的血
（ ）；
糖含量在第二周后与模型组相比下降显著 Ｐ ０．０５ 喂食全麦粉饲料可以显著降低糖尿病大鼠
＜
（ ）； 、 （ ），
的血脂含量 Ｐ ０．０５ 全麦粉饲料显著降低血清中的 ＴＣ ＴＧ 浓度 Ｐ ０．０５ 显著提高糖尿病
＜ ＜
（ ）， ，
大鼠的ＨＤＬ－Ｃ 浓度 Ｐ ０．０５ 说明全麦粉可以有效的降低糖尿病大鼠的血糖水平 改善糖尿病
＜
大鼠的脂代谢。
： ； ； ；
关键词 全麦粉 糖尿病 血糖 血脂
中图分类号： 文献标识码： 文章编号： （ ）
ＴＳ２０１ Ｂ １６７２－５０２６２０１５０４－０８２－０４
Ｒｅｓｅａｒｃｈｏｎｔｈｅｅｆｆｅｃｔｏｆｗｈｏｌｅｗｈｅａｔｆｌｏｕｒｉｎｂｌｏｏｄｓｕａｒｃｏｎｔｒｏｌ
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Ｗａｎ Ｈｕｉ ＢａｉＪｉｎ
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ＨｅｎａｎＶｏｃａｔｉｏｎａｌＣｏｌｌｅ ｅｏｆＣｈｅｍｉｃａｌＴｅｃｈｎｏｌｏ Ｚｈｅｎ ｈｏｕ４５００４２
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