餐饮类软件中吧台售操作图解.docVIP

餐饮类软件中吧台销售操作图解 本文是以速拓公司的速拓餐饮管理系统-经典版为例撰写的说明，具体到速拓公司其它软件时，会在窗口的标题、界面及某些栏目上略有不同。用户应根据实际情况进行操作。 在后台主菜单的“辅助功能－吧台销售”或在导航窗口中“业务管理－吧台销售”中打开“吧台销售”功能。 在“吧台销售”主窗口的左边有“餐台类型”、“营业区域”、“餐台状态”这几项，用于对中间的餐台进行过滤。比如想查看“餐台类型”是“散台”的各个餐台的状态，可在“餐台类型”中选中“散台”，然后依次点空闲、开台、点单、预定、脏台、停用来查看，如图1、图2、图3。 【餐台类型】、【营业区域】里面的内容可以在主菜单的【基础资料】中的相应子菜单中设置。 （图1） （图2） 。 （图3） 吧台销售流程： （1）开台。选中目标餐台后，可以直接点击窗口右边的[开台]（如图4）；也可以右键点击目标餐台，在弹出的菜单中点击[开台]。 （图4） 在弹出的“顾客开单”窗口中： 【容纳人数】在 【基础资料—餐台资料】中设置好，这里就会自动显示出来，如图5。 （图5） 【茶位费】、【最低消费】和【服务率】也是在【基础资料—餐