绿色食品韭菜生产要求与关键技术.pdfVIP

栽培管理 中 国 蔬 菜 CHINA VEGETABLES 2015（9）：94-96 绿色食品韭菜生产要求与关键技术 张　侨　修文彦 * （中国绿色食品发展中心，北京100081） 污染、安全、优质、营养类的蔬菜产品。生产绿色 韭蛆防治既是绿色食品韭菜安全生产难 食品韭菜必须按照以下要求。 点 ，也是贯穿绿色食品韭菜安全生产的关键控 1.1　绿色食品韭菜应产自优良生态环境　绿色食 制点。在每个生产环节中以韭蛆预防和治理为 品韭菜产地应选择生态环境优良、空气清新、水质 核心 ，将害虫为害控制在有效的经济阀值之 清洁、土壤未污染地区，远离工矿企业、公路铁路 内，是保障绿色食品韭菜安全优质的关键。 干线，周围没有对农业生产活动和产地造成危害的 污染源，与常规生产区域之间应有自然物理屏障或 韭菜是深受人们喜爱的传统蔬菜，但也是引起 设置人工缓冲带，产地生物资源丰富、物种多样， 农药食物中毒最常见的食物之一，近年来屡屡出现 基地具有可持续生产能力。通过对空气、灌溉用水、 的“问题韭菜”导致的食用安全问题一直是人们关 土壤进行监测，环境污染物含量符合《绿色食品 注的焦点。绿色食品韭菜与普通韭菜相比，不仅具 产地的环境质量》NY/T391—2013标准要求，保证 有无污染、优质、营养的特点，而且为消费者提供 生产环境清洁、无污染（何庆和王敏，2015）。 更高安全保障，逐渐受到高收入消费者的信任和青 1.2　绿色食品韭菜生产的投入品应选择有机肥、 睐，消费量逐年提升（李英，2013）。但是目前绿 高效低毒农药　韭菜对肥料需求旺盛；虫害发生严 色食品韭菜还存在韭菜迟眼蕈蚊（韭蛆）综合防治 重，对综合防治技术要求较高。但化学农药和肥料 效果不理想、生产规模小、生产成本高、商品率低 的大量使用甚至是滥用导致土质板滞硬结，土壤理 等制约因素，远远不能满足市场需求（张宪和张德 化性状变劣，地力下降，农产品品质不良（惠富平 纯，2012）。因此，进一步研究绿色食品韭菜安全 和过慈明，2015）。绿色食品遵循环境友好和持续 生产技术，生产符合绿色食品要求的韭菜，提高韭 发展原则，在肥料使用上应以施用农家肥、有机肥 菜生产及食用安全水平，对满足市场供应、促进农 为主要基肥，控制无机氮肥用量，严禁施用城市生 民增收、推动韭菜产业持续发展具有重要意义。 活垃圾、稀土元素、转基因等肥料，符合《绿色食 1　绿色食品韭菜应符合相应的技术标准和生产要求 品肥料使用准则》NY/T394—2013要求；病虫害 绿色食品韭菜是指在无污染的生态环境中种