山楂的采收与加工.pptVIP

山楂的采收与加工 浙江农林大学作业 中药学 山楂的功效 山楂味酸、甘，性微温。归脾、胃、肝经。具有消食健胃、行气散瘀的功能。 山楂长于活血化瘀，常用于血瘀经闭以及高脂血症、高血压病、冠心病。 炒山楂酸味减弱，可缓和对胃的刺激性，善于消食化积。 焦山楂不仅酸味减弱，且增加了苦味，长于消食止泻。 山楂炭性收敛，具有止血、止泻的功效。 加工方法 A B 采收方法 C D 成品规格 包装与贮藏 1.采收方法 9月下旬至10月下旬果实相继成熟时采收。采收方法为剪摘法、摇晃、敲打三种。 2.加工方法 净制、切片，放在干净的席箔上，在强日下暴晒。 3.成品规格 呈圆形片，皱缩不平，直径1~2.5cm，厚0.2~0.4cm，外皮红色，具皱纹，有白色斑点，果肉深黄色至浅棕色。中部横切片具有5粒浅黄色果核，但核多脱落而中空。 4.包装与贮藏 常用小编织袋或麻袋包装，包装后置于通风良好干燥阴凉处贮藏，防蛀虫和霉烂。 THANKS