易碎品、硬塑料控制程序.docVIP

1.目的 为了防止食品生产区内、仓库内易碎品、硬塑料在对食品造成安全性危害，特制定本管理规定。 2. 3.职责 3.1 生产车间、仓储部：对所有生产场所的玻璃制品的使用、维护、保管和监视负直接责任；相关岗位上的操作工，对这些物品的安全使用负直接责任。 3.2 质量管理部：负责玻璃制品使用情况的监控，在出现玻璃制品使用中出现意外情况时，要求停机整改，并确认整改完成后恢复正常生产。 4.控制程序 4.1 4.2 原则上非生产场所必须的玻璃、其他易碎玻璃物品（如个人的玻璃制杯个人照明用具）不得进入生产区域。生产区域内的操作员工不得佩眼镜；生产区域内的操作员工。 4.3 生产区域内使用的玻璃制品，如钟表、水表、压力表等。 4.4 操作台裸露产品的生产线上方所有照明设施的固定装置应加以保护，以防其破损而造成对产品的污染。 4.5 化验室、维修部等外围协助部门因工作需要携带玻璃器皿、灯管、用具（如试管、试验用玻璃瓶等），化验员、维修员在工作期间应保持玻璃器皿、用具的相对隔离和安全，使之不至于对食品造成安全危害，并对带入和带出的数量进行清点，以免玻璃制品遗留在生产区所带来的安全隐患。如在车间内使用期间不慎打破应及时组织人员进行清扫，并在之后一周的生产过程中加强目视检查频率，注意有无玻璃碎杂混入的情况。 4.6 4.8 仓库、生产区域内的照明灯管加上防护罩，并定期检