大气污染与食品安全.pptVIP

大气质量的好坏直接影响农作物的产量和质量。如果大气受到污染，就很难生产出绿色食品。 大气污染不仅造成农作物的危害而引起的经济损失，而且还可以通过食物链引起各种动物及人类疾病甚至死亡。 大气污染主要以气体及气溶胶状态通过植物气孔进入体内，使细胞和组织器官受到伤害，生理功能和生长发育受阻，产量下降，品质变坏。 * 空气中污染物的浓度达到有害程度，以至破坏生态系统和人类正常生存和发展的条件，对人和生物造成危害的现象叫大气污染。 大气污染物主要来源于人类的生活及生产活动。产生或向外界排放污染物的设备、装置和场所统称为污染源。大气污染源主要有三种： (1)生活污染源，由于城乡居民及服务行业的烧饭、取暖、沐浴等生活上的需要，燃烧各种燃料时，向大气排放污染物形成的污染源。 (2)工业污染源，工矿企业在各种生产活动中排放污染物形成的污染源。 (3)交通污染源，由交通运输工具排放的污染物形成的污染源。 其中，生活污染源和工业污染源属于固定污染源。交通污染源属于移动污染源。  在马路两边田地种出来的农作物往往含有大量的有毒化学物质，这是因为汽车尾气的排放，造成了空气污染，有些污染的颗粒直接被叶片吸收，或者通过雨水留入土壤里面，最终富集在植物体内。 大气污染对植物的危害，随污染物的性质、浓度和接触时间、植物的品种和生长期、