建水悦榕提案0116 .ppt

f.1-1剖面图 4、使用功能面积图表(a.标准功能用面积比) b.使用功能面积图表 5、设计风格定位：奢华中式、苏州园林 纳西风格的建筑布局：悦榕庄中的别墅样式采用纳西民居中经典的“三坊一照壁”形式。 纳西风格的建筑形式：悦榕庄的屋顶采用纳西现代弯屋顶。 a.贵在体宜——中式（苏州园林）院落+传统元素的运用 6、设计元素应用 b.传统构建的提炼：传统的民居壁画；外墙花纹；屋顶的飞檐斗拱悬雨，是传统特有的元素。悦榕庄内的卧波桥，两宾馆入口对景的亭子，其形式美感都是由中国传统构建提炼出来的。 c.当地材料的运用：项目大多使用当地石材，如纳西灰砖、五彩石、火山石。 d.藏风得水——风水原理的运用 “走水唯美，要详四喜，一喜环弯，二喜归聚，三喜明净，四喜平和。” Thanks For Your Attention ! * 咨询热线：400-821-0289 咨询热线：400-821-0289 咨询热线：400-821-0289 咨询热线：400-821-0289 咨询热线：400-821-0289 咨询热线：400-821-0289 咨询热线：400-821-0289 咨询热线：400-821-0289 咨询热线：400-821-0289 咨询热线：400-821-0289 咨询热线：400-821-0289 建水悦榕庄价值空间提案 目录 一、甲方提供的管理模式（深入了解） 1、组织机构 2、部门职能 3、流程（服务、管理流程） 4、VI系统 5、项目定位及功能需求 二、乙方现场踏勘 1、环境分析：a、地理位置及交通 b、气候、气温 c、温泉水来源 2、建筑体分析：a、建筑平面图 b、配套设施图 三、管理模式在空间模式中的体现 1、目标市场分析 2、空间功能关系图表 3、平面功能规划 4、使用功能面积图表 5、设计风格定位 6、设计元素应用 （一）酒店管理模式解析1.组织机构 2.部门职能 2.总经理：运筹帷幄、统领全局，清楚酒店经营收入与支出的各种情况，做好经营决策与掌控酒店的发展、规划、定位策略。分析市场环境，总结客源竞争、价格竞争、特色竞争、人才竞争、营销竞争的大氛围。 3.副总经理： a.协助总经理制定公司发展战略规划、经营计划、业务发展计划；　　b.将公司内部管理制度化、规范化；　　c.制定公司组织结构和管理体系、相关的管理、业务规范和制度；　　d.组织、监督公司各项规划和计划的实施；　　 1.董事长： a、?全面负责公司重大经营方针、战略目标的制定与决策； b、?召集公司董事召开董事会会议；? c、?负责召集股东召开年度股东大会，并主持股东会议；? d、?在任职期内负责法人治理结构的改进及实施；? e、?全面监督公司管理体系的运行情况；? ?f、?代表股东或董事会成员决定公司经营方向、公司注册资金、经营期限的决议；? e.开展企业形象宣传活动；　　f.按时提交公司发展现状报告、发展计划报告；　　g.指导公司人才队伍的建设工作；　　h.协助总经理对公司运作与各职能部门进行管理，协助监督各项管理制度的制定及推行；　　i.协助总经理推进公司企业文化的建设工作；　　j.完成总经理临时下达的任务。 4.后勤经理 a.安全高效管理好采购、维修、保安、驾驶等部门的日常工作。 5.餐厅经理 a.协调餐饮部各部门的运作。协助副总制定餐厅及酒吧的预算。保证餐饮部所有员工给客人提供优质的服务。 6.人事质监经理 a.协助副总经理制定酒店人事政策，负责贯彻执行酒店人事方面的方针、政策、指令、决议，负责员工的招聘、并加强对员工的思想教育、企业文化给与定期培训，核对员工考勤及奖罚情况，为财务部发放工资提供及时、准确的依据。  7.行政总厨 a、加强与餐饮销售部、餐厅部的联系，了解客人需求和销售情况，及时改进生产；? b.与采购部紧密联系，了解供货情况，合理调剂厨房物料，尽可能减少积压，降低资金使用成本； ?c、随时掌握物料库存，审批厨房报购物料，严把质量、数量关； d、主持厨房食品成本核算及控制工作，检查监督菜品分量，确保菜品足量； ?e、参加餐饮例会，汇报部门运作状况及存在问题； f、负责召集厨房例会，传达餐饮总监指示，分派任务； g、负责制定本部部门预算计划、培训计划及其他工作计划，并贯彻实施； ?h、巡查各厨房及餐厅消防安全工作，发现隐患及时消除 8.财务经理 a.组织实施财务制度与预算管理 b.收银与核算管理 c.成